藿香是什么？

藿香。Etmey。)o.ktze又名:荷香、藏高、山茴香等。，属唇形科，多年生草本植物，茎直立，高0.5 ~ 1.5米，四棱形，厚7 ~ 8毫米，叶卵形至长圆状披针形，花冠紫蓝色，长约8毫米，成熟小坚果椭圆形，长约65438+。

花园

由于广藿香是一种芳香植物，整株植物都有香味，所以广藿香经常与其他芳香植物搭配，应用于一些盲人专用的绿地，可以提高盲人对植物界的认识。[7]

广藿香绿化带多用于花径、池畔和庭院种植。[3]

营养

藿香是一种含钙和胡萝卜素高的食物。每100克嫩叶含水分72克、蛋白质8.6克、脂肪1.7克、碳水化合物10克、胡萝卜素6.38毫克、B 1.1毫克、维生素B20.38mg毫克、烟酸1.2毫克、维生素c 23毫克、铁28.5毫克、芳香挥发油0.5%，对多种病原真菌有一定的抑制作用。芳香挥发油是制造各种中成药的原料。[4]

吃

广藿香的食用部位一般为嫩茎叶，其嫩茎叶为野味佳品。可以凉拌，油炸，油炸，或者煮粥。广藿香也可以用作烹饪调料或材料。因为它有健脾益气的功效，是一种药食同源的烹饪材料，所以用在一些生僻的菜肴和民间小吃中，增加其营养价值。[3]

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