立冬有什么习俗吗？
立冬，中国有“迎冬”和“补冬”的习俗。立冬与立春、长夏、立秋一起被称为“四季”，古代民俗以立冬作为冬季开始。初冬的北方和南方有不同的习俗。下面是不同地方的一些不同习俗，供大家分享。
立冬吃饺子和涮羊肉。
老北京人说，“立冬补冬，不补口。”立冬的规矩是吃饺子，有“北方吃饺子，南方吃鸭子”的说法。因为饺子看起来像耳朵，所以人们认为如果你吃了它，你的耳朵在冬天就不会被冻坏。所谓“立冬胡作非为饺子碗，冻耳朵没人管”，其实这是个笑话，只流行于民间。按照规矩，立冬这一天要吃“南瓜”馅的饺子。
立冬吃交子——“交合之时”，“交合”就是交替、交接、交换的意思。你想想，一般什么时候在饺子里吃这个？立冬，除夕，这是新旧交接的时候。农历除夕是旧岁和新年的交接，而立冬是秋冬的交接季节。所以，娇子“恋爱”了就忍不住吃。
至于清朝的宫廷，立冬的规矩是吃涮羊肉，因为羊肉是一种温补，对五脏有益。五脏热了，自然能抵御冬天的寒冷。中国吃网提醒，北京这家涮涮锅讲究铜锅炭火，汤底澄清，加姜片，葱段之类的就行了。炭火把锅里的清汤烧得滚烫，拿着筷子夹着红白相间，薄而不散的羊肉片。你在汤里涮一下，肉色蘸上凉了的麻将料，入口即化，酱香肉香。
南京立冬吃生洋葱。
南京有句谚语，“一天一根半洋葱，冬天给腿带来风”。一到立冬，老南京人就特别注意吃生洋葱，以抵御南京湿冷的冬天，减少疾病的发生。按照老人的说法，洋葱性温，味辛，能使人发汗，使体内停滞的阳气随汗液排出，阳气运行顺畅，邪气随汗液排出。南京人常说“立冬刷病盘，大葱热在口”这句老话。为了入冬后的健康，南京人也学北方人在这个时候吃生葱。
但南京人毕竟是南方人，吃生葱远没有北方人大方潇洒，但也勇敢睿智。只要一到立冬时节，家里的餐桌上就会有一道小菜。通常，里面只有香醋，但在晚餐前，家庭主妇会加入切碎的青葱和白葱，然后滴上诱人的香油，这显然是这盘葱的诱人“广告”。别忘了在烤肉鱼的盘子上撒一层南京特有的香葱。想吃鱼或者肉，就把新鲜的葱花一起吃。吃完好吃的，冬天翠绿如玉的大葱会带来健康。
台湾省立冬吃羊肉。
在台湾省包道，婚丧嫁娶时，街上有“羊肉炉”和“姜母鸭”之类的冬季滋补餐馆。很多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡补充能量。羊肉性温，经常吃容易上火。中医讲究“热则寒”的食疗方法。所以吃羊肉的时候，一定要搭配凉性甘甜的蔬菜，可以起到降温、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、大白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、大白菜等；红薯、土豆、蘑菇等。是甜蔬菜。
中国吃网提醒，吃羊肉时最好搭配豆腐，豆腐不仅能补充多种微量元素，还能起到清热泻火、除烦止渴的作用。羊肉和萝卜做成一道菜，可以充分发挥萝卜的凉性，消积化滞，化痰清热。
福建潮汕立冬吃甘蔗炒香米。
在福建和潮汕，立冬要吃甘蔗和炒香米。甘蔗能成为“补冬”的食物之一，是因为民间一直有“立冬吃甘蔗不痛”的说法，意思是“立冬”的甘蔗是熟的，吃了不上火。这个时候“吃甘蔗”不仅可以保护牙齿，还可以起到滋补的作用。
以前农村有砍甘蔗的游戏。参与者手握一根完整的藤条，剪掉藤条节上的芽和气根，然后站在长凳上，左手按住藤条，使其稳稳地站在地上；右手握刀，刀背略向尾部。听到“一，二，三，开始”的命令后，他迅速将刀片翻转过来，朝着手杖的中心直直地劈了下去。只见刀光一闪，势如破竹。转眼间，它被分成了两截，最先完成的那一个赢了。
冬天，由花生、蘑菇、栗子、虾和胡萝卜制成的香米深受潮汕人的喜爱。板栗营养价值丰富，口感浓郁香脆，是炒饭的上等调料，也是市场上的抢手货。
过去，潮汕地区有在初冬吃“煮米饭”的习俗，这种习俗在古代就存在。潮汕地区俗话说“十月十日吃白饭”，十月初是新米上市的时候。再加上当时的白萝卜、大蒜、鲜猪肉，就做成了简单又美味的煮米饭。据介绍，“盘”指的是烹饪方式，意为烧，体现了潮州菜丰富的烹饪方法。