沙棘果是如何制造酵素的？

1.溶解糖:电子称取400g糖，加入装有3L纯净水的酶桶中，溶解备用(糖溶解后，分解果蔬中酵母菌等有益菌的速度最快)；

2.活化菌粉，在量杯中加入少量温水(37℃左右的温水)，然后倒入1包菌粉，搅拌溶解备用；(建议使用酵素菌，酵素菌有益生菌，提高发酵成功率，降低糖分，让发酵环境更好)；

3、将沙棘去核，将浸泡后的食品倒入溶有糖的酶桶中，最后倒入活化菌粉并搅拌；

4.开始发酵，盖上桶盖，放入发酵罐，选择“鲜发酵酶”为功能，然后按开始。如果室内温度超过30℃，应向酒体加水至最佳加水量的刻度线(如果没有酒体，请将配料放入桶中，在28度的适宜温度下发酵)；

5.发酵12小时后，打开有一股沙棘的味道，表面有气泡。用勺子轻轻压下食材，搅拌；

6.经过24小时的发酵，有一股沙棘和酒的香气，吃起来有点酸；

7.经过48小时的发酵，味道甜过酸；

8.经过66个小时的发酵，吃起来有点麻，酸酸甜甜，微苦，可以出桶了。完了，放在酵素瓶或者瓶子里(如果没有机器，建议每天搅拌一次，12小时，又要1-2天，有点麻木。