天麻可以和大枣、排骨一起炖吗?
天麻和红枣可以同时用来炖排骨汤。
红枣天麻炖鸡
天麻含有多种营养成分,是一种珍贵的中药材。红枣有补气养血的功效。红枣天麻炖鸡不仅营养丰富,还具有健脑安神、镇痛降压的功效,对肝阳上亢引起的头痛、偏头痛有一定疗效。
材料
鸡肉半只,天麻10g,红枣10g,枸杞20个,生姜1g,花椒5个。
工作方法
1.将土鸡洗净,切块。将天麻洗净,切片,红枣和枸杞洗净,生姜切片。
2.烧开一锅开水,将鸡肉焯一下,捞出。
3.将煮熟的鸡肉放入砂锅中,一次性倒入足够的冷水,加入姜片和胡椒粉。
4.大火烧开后改中小火,加入天麻、红枣、枸杞,加盖煮2小时以上,加盐。
天麻百合排骨汤
百合有安神、清火、润肺的功效。天麻用于治疗头痛、头晕、四肢麻木、惊风、癫痫、惊厥。排骨含有多种营养成分,有补钙的作用。天麻百合排骨汤是一种营养滋补的药膳。
材料
天麻、排骨、百合、姜、醋、味精、盐。
工作方法
1.将天麻泡发,排骨洗净,放入砂锅中,加冷水煮沸;
2.然后放几滴醋(这样有助于骨头里的钙炖出来)放几片姜(去腥);
3.同时加入天麻,一起炖。水烧开后,小火炖半小时,放入百合,加入鸡精调味。
天麻蒸乳鸽
天麻是一种珍贵的中药。鸽子含有蛋白质、氨基酸等营养成分。天麻蒸鸽有补肝肾、益气健脾、滋肾固精的功效。
材料
鸽子1,天麻粉1勺,红枣6颗,枸杞1勺,西洋参6片。
工作方法
1,将鸽子开膛,去掉不必要的内脏,洗净;
2.将料酒、盐天麻粉、葱、红枣、枸杞、西洋参一起放入碗中,入蒸锅蒸2小时,取出。