喝一碗黄花菜根汤会怎么样？

从西医的角度来看，黄花菜还含有丰富的营养成分，其中磷的含量比其他蔬菜要高。此外，黄花菜还含有丰富的卵磷脂，对增强和改善大脑功能有重要作用。

研究表明，黄花菜能降低血清胆固醇含量，清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力下降、脑动脉闭塞等症状有特效，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。

黄花菜还含有能抑制癌细胞生长的有效成分，丰富的粗纤维能促进粪便的排泄，因此可作为防治肠癌的食品。

扩展数据:

黄花菜是一种湿热食物，也是生发产品之一。皮肤溃疡、肠胃不和的人要少吃；通常痰多、过敏体质的人，尤其是哮喘患者，不适合食用。

新鲜黄花菜中含有秋水仙碱，在体内可转化为二氧秋水仙碱而引起中毒。将新鲜黄花菜用60℃以上的高温处理，或用冷水浸泡，用开水稍微烫一下，以免中毒。但是，晒干的黄花菜中的秋水仙碱不易引起中毒。

人民网-乳汁分泌不足试试黄花菜汤。