西宁十大必吃美食

1，西宁手抓羊肉

手抓羊肉味道豪迈，过瘾。一大盘羊肉散发着诱人的香气。刚放在桌子上三秒钟，我就忍不住抓起一大块羊肉往嘴里塞。羊肉不腻不腻，肉质极其鲜美。真的是上品美食。

2.清蒸牛筋

“蒸牛筋”是当地的传统美食，营养丰富，深受当地人的喜爱。蒸牛筋最好吃的就是它的味道。拿起一根筷子，放进嘴里。牙齿碰到牛筋的那一刻你会非常惊讶。和你印象中牛筋的味道完全不一样。不是你想象中的有嚼劲的味道。反而吃起来绵软可口，回味无穷。

3.酸辣里脊

这道菜不仅吃起来酸酸的，开胃，还能吸引人的食欲。外观上也很吸引人。炸里脊肉炸出来裹上油油的酱料，让人食指大动，流口水。

4.蜜蜂岭

蜂片是西宁的特色菜，远近闻名。以新鲜猪里脊肉为主料，配以各种调料烹制而成。菜做好以后，每一块里脊肉都裹着厚厚的酱料，看起来红红的，非常诱人。

5.沙牛肉

它是西宁的一道“特色”菜，由牛肉和蛋黄制成。它用鸡蛋包裹牛肉，放入油锅中炸至金黄色，然后取出，最后淋上调料。夹起一块牛肉，鲜嫩多汁，不柴不硬，外嫩里嫩。

6、塞皮

酿皮是青海具有浓郁地方风味的传统小吃。它由面粉制成，用辣椒、醋、韭菜等调味。特别好吃。白家酿皮可以说是一家号称“西宁第一”的老字号酿皮店。酿皮有黑色和黄色两种，从早到晚都挤满了人，晚上可能就卖光了。

7.酸奶

这里说的酸奶，不是我们经常喝的那家工厂做的，是当地回族人自己做的。放在小碗里，盖上小玻璃，然后由回民自己在街上卖。

他们用小碗煮好的牛奶做酸奶，还特意在碗口滴几滴植物油。奶皮表面金黄，油渍少，白如脂，清香鲜嫩，清凉微酸，加一勺糖，酸中带甜，又清凉可口。

8.牦牛骨头汤

口感酥脆，不油腻，咬进去很软。是用牦牛汤和油烤的。可能是因为中医吧。汤的味道是先甜后苦。

9.面筋面条

面筋面是青海人面食中最常见、最独特的家常菜，相当于中国北方的拉面。经过很长一段时间，无论是在城镇还是在农村，糯米粉已经成为一种受欢迎和享有盛誉的独特面食，品种繁多，口味各异。

10，康锅羊排

炕锅羊排的主料来自西北草原，不腥，滋润可口。配料有土豆、玉米、手卷面粉和孜然、辣椒丝、洋葱等各种香料，香味飘得很远，让人垂涎。