藏族、回族、壮族、蒙古族、维吾尔族。专业。

青稞酒是用青稞酿造的低度葡萄酒，藏族男女老少都喜欢喝。是节日和喜庆的必备饮品，青稞酒的制作工艺非常独特。首先，将青稞洗净煮熟。待温度稍降，加入酒曲，放入陶罐或木桶中，让其发酵。两三天后，加水，盖上盖子。过一两天就变成青稞酒了。青稞酒色泽橙黄，口感酸甜，酒精度低，类似啤酒。喝青稞酒讲究“三口一杯”，就是先喝一口，倒满，再喝一口，再倒满，再喝第三口，倒满干杯。

手撕藏牦牛肉是西藏传统的纯天然绿色食品。它由传统工艺和现代技术精制而成。其肉质以高钙、高蛋白、低脂肪著称。味道鲜美，回味悠长。是不可多得的原生态健康美味休闲产品。

回族特产

凉拌牛肉片，牙签肉，红烧牛肉，牛肉罐头，清汤牛肚，小笼蒸牛肉，手抓羊肉，羊肉拉面，羊肉泡馍面。

壮族特产

柳州螺蛳粉，桂林米粉，南宁老友粉...其次是酸！！任何水果蔬菜都可以做成酸，爽！尤其是酸笋，很独特，别的地方都没有，但不知道商场有没有卖。还有一些特色菜...罗汉果、沙田柚、荔枝、香蕉、广西橙、融安金桔、菠萝、龙眼、天洋芒果、山楂、野葡萄、恭城柿子、黄皮、灌阳大枣、杏仁、猕猴桃、银杏、八角、茴香油、香菇、黑木耳、广西名茶。陶郎粉、桂林马蹄、玉林全州蒜、南丹杨娇皱皮椒、横县大头菜、西林烤姜、蜂蜜、八步红瓜子、庙山冬笋、田林巴度笋、豆豉黄皮酱、四季豆罐头、桂林豆腐脑、广西名酒、广西动物药酒、蛤蚧、金钱草、金银花、肉桂等。桂林桂花、肉桂油、广西丁香、蓖麻、山苍子、恭城竹、金茶花、肥牛树、剑麻、苎麻、油桐、柠檬桉、香樟、棕榈、木棉、柳杉、油茶、黄麻、松香、牡蛎、对虾、青蟹、石斑鱼等。巴马香猪和陆川猪、三黄鸡和夏衍鸡、广西名猴、果子狸、穿山甲、大瑶山鳄蜥、壮锦、毛南族花竹帽、钦州倪星陶器、合浦砂锅、吴氏酱油和吴氏刀、龙州铁砧和菜刀、桂林羽绒及其制品、环江凉席、合浦北海烟花爆竹。

蒙古特产

蒙古族自治区的特产有牛羊肉、牛奶、党参、黄芪、青羊血、牛黄、荣达等名贵中药。

维吾尔特产

主要特产——新疆陶瓷英吉沙刀天山雪莲新疆地毯花帽丝绸民族乐器热瓦普新疆无花果新疆库车杏新疆核桃葡萄葡萄干库尔勒香梨石榴哈密瓜新疆红花枸杞杏仁和田玉雕玉。