老鳖汤怎么炖

老鳖俗称甲鱼

清炖甲鱼汤的做法

甲鱼宰杀放血去内脏处理干净

烧一锅开水

将甲鱼放入开水锅中烫一下

然后捞出甲鱼，刮去甲鱼身上的粗皮

将甲鱼放入冷水锅中，加入姜片和料酒

将甲鱼焯水去血沫

准备枸杞、红枣、姜片、葱结

焯过水的甲鱼放入电压力锅内胆

加入水

放入红枣、枸杞、葱结、料酒，压力锅选择靓汤程序

程序结束后，加入盐和鸡精调味即可

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