小龙虾煮熟后，肉散了。发生了什么事?小龙虾怎么做？这肉很结实。
小龙虾煮熟了，肉散了是怎么回事？
1.小龙虾的肉质不新鲜。活虾煮熟后，肉质很有弹性，很紧实，只要死虾做出来的肉是松散的。
2.虾煮太久，小龙虾煮太久，面里面的肌肉纤维蛋白就会分解，然后虾肉就会散架。
3.油没有烧焦。如果在油温低的时候放龙虾，时间久了蛋白质会变质，导致小龙虾肉质变软，有嚼劲。
4.没有煎锅，小龙虾要先用油炸一下再炸。如果是不放油直接炸，小龙虾的肉质比较疏松。
小龙虾怎么做？这肉很结实。
1.小龙虾要一只一只洗，尤其是腹部。不要剪小爪子，不要画虾线。吃的时候去掉就好了。经过这种处理，做出来的小龙虾肉比较紧实，不会散，口感Q弹。
2.准备好葱结，蒜末，红椒段，姜片。
3.将植物油倒入锅中，加入胡椒粉，翻炒出香味。
4.加入蒜末、葱节、红椒段、姜片，翻炒出香味。
5、倒入小龙虾，加入盐、醋、糖、生抽、老抽，翻炒。
6.加入火锅料，加入啤酒和水，大火烧开。
7.煮沸后，小火炖15分钟。
8.最后，从火上收集汁液，放入锅中。
小龙虾怎么做简单又好吃。
小龙虾去头，洗净，用冰球鸡汤做汤底，加半瓶矿泉水，煮十分钟。用葱油炒香锅，先炒葱姜片，油热后放龙虾尾。放龙虾尾前，沥干水分，翻炒。稍微变色后，加入料酒，加盖炖。用葱油炒蒜末。香味出来后，加入鸡汤、盐和糖。倒入刚刚爆开的龙虾尾，大火烧开。煮沸后，转小火慢炖10分钟。锅里加少许黑胡椒，撒少许葱花，淋少许香油。
小龙虾不适合人吃。
1，过敏体质
如上所述，龙虾可过敏，可诱发过敏性鼻炎、过敏性皮炎，过敏体质的人不宜食用。
2、患有呼吸道疾病
支气管炎和哮喘患者吃龙虾不容易。支气管和哮喘都是过敏性疾病。当人体受到过敏性饮食刺激时，会引起支气管痉挛、黏膜肿胀、分泌物增多，导致管腔狭窄、气道不畅、呼吸困难，从而诱发支气管炎和哮喘。
3、皮肤病患者
龙虾是风吹之物，能使人阳气上升，引起虚火内扰，有助于产生外毒，诱发皮肤病，所以皮肤病患者不宜吃龙虾。
4.吃中药的人
龙虾是毛发制品，可以和中药发生反应。轻的情况下会削弱药效。严重时会与中药中的相关成分相互作用，对健康有害。