干姜怎么做？

干姜的加工方法是取原药材，除去杂质，用水浸泡洗净，然后充分湿润晾干，筛去杂物，成为干姜。

干姜味辛，性热，有温中散寒、回阳通脉、燥湿化痰之功。

干姜除了加工外，还有不同的加工方法，如加工姜、姜炭等。加工生姜的主要加工方法是将河沙洗净放入炒制容器中，用武火煸炒，然后加入干姜片或片，煸炒至表面焦黄，取出，去沙晒干。

姜炭是指将干姜块放入煎炸容器中，用猛火加热，煎至表面发黑，内部焦黄，喷少许水熄灭火花，略煎，取出晾干，筛去碎屑，成为姜炭。