你经常吃的家常面有哪些？
第一种面条:红烧牛肉面
材料:牛肉(牛排骨优先)1000g，姜1，八角4，香叶4，葱1，桂皮1，一小把冰糖1，红烧酱油两勺，黄酒两勺，山楂四个，油和盐。
具体做法:
步骤1:做牛肉面之前，先做红烧牛肉。牛肉选排骨或牛腩，切成大块，清水浸泡，放血浸泡，然后把牛肉沥干备用。
第二步:热锅放油冷却，放入八角和冰糖，冰糖翻炒至棕色。注意这一步的热度。
第三步:将沥干水分的牛肉倒入锅中，快速翻炒，上色。
第四步:然后放入桂皮，香香，葱姜，翻炒出香味，放入黄酒，翻炒几下，放入红烧酱油翻炒均匀。
第五步:然后一次性加入清水，一次加足水。注意这里加的是冷水而不是热水。因为牛肉泡了，但是血还没有完全出来，我们需要进一步把它逼出血来，所以不能把水加热。
第六步:煮沸后会产生泡沫，用勺子将泡沫及时撇去。
第七步:然后放入山楂，加盐，搅拌均匀，倒入高压锅，将牛肉煮熟。
第八步:红烧牛肉做好了，牛肉面就不费吹灰之力了。将面条和蔬菜煮熟，捞出放入碗中，倒入牛肉汤，码上几块牛肉，配上红烧牛肉面。
第二种面条:葱油面
食材有:1很多小葱、2大勺生抽、1大勺生抽、半大勺糖、多油、适量盐、鲜面条。
具体做法:
第1步:小葱洗净沥干水分，尽量沥干水分，不然等会儿油锅里炸。
第二步:将小葱切成大段备用。
第三步:用宽油加热平底锅。油热时，倒入葱段，转到最小火，慢慢炒香葱段。
第四步:在此期间，将生抽、老抽、白糖混合均匀，放入一碗汁中备用。
第五步:将小葱叶炒成干叶，将碗汁倒入，开大火。
第六步:将面条煮熟，浸泡一次，捞出放入碗中，倒入葱油，拌匀即可食用。洋葱油可以倒入玻璃瓶中密封保存。
第三节:老北京炸酱面
食材包括:五花肉、黄酱(干黄酱也可以)、甜面酱、葱、姜、蒜、八角、冰糖(可选)、黄酒或料酒、面条、黄瓜等喜欢的配菜和油(尽量多)。
具体做法:
第1步:这老北京炸酱面一定是五花肉香。首先，把五花肉切成小丁。肉丁的大小要保持在炸酱里，可以用筷子夹起肉丁。
第二步:将葱姜蒜换成刀备用，准备两个八角。
第三步:将黄酱和甜面酱混合待用。黄酱有两种:干黄酱和黄酱。顾名思义，干黄酱本身就是干的。煮之前要用清水调成糊状，黄酱可以直接用。
第四步:面条也要提前擀好，手工面好吃。妈妈每次都会多擀面，只不过现在吃的东西有些会冻着，所以一天早餐有面汤很方便。
第五步:热锅加热油，油多了，放入五花肉丁，小火煸炒出油。
第六步:放入葱、姜、蒜、八角，炒香，然后倒入调好的酱料。
第七步:同时加入少许冰糖和黄酒，立即用锅铲同方向搅拌，小火搅拌，防止粘锅。搅拌十几分钟，直到酱变稠，酱油分离。
第八步:面条熟了，切一些黄瓜丝，捞出面条，码黄瓜丝，舀两勺炸酱。然后，当你把它们混合在一起时，诱人的扎江面就会显得华丽而美丽。你，快吃吧！
第四种面条:豆豉焖面
材料:猪肉200g，豆角500g，八角1-2，葱、姜、蒜各适量，酱油两大勺，油、盐各适量。
具体做法:
步骤1:先将猪肉切成薄片，将豆角两边的筋撕掉，洗净，掰成段备用。
第二步:热锅放油冷却，用八角小火炸油，然后将五花肉切片翻炒出油。
第三步:将葱、姜、蒜翻炒，然后加入豆角，继续翻炒三到五分钟。
第四步:放入酱油搅拌均匀，然后加入清水，清水的量不超过豆子，然后加盐，搅拌均匀，盖上锅盖煮开。
第五步，将面条均匀的铺在豆子上，盖上锅盖继续焖十分钟。
第六步:面条煮好后关火。吃之前用筷子把面条和豆子搅拌均匀。吃的时候也可以把蒜汁倒在他们身上。
第五面:家常油泼面。
材料:1碗面粉，适量温水，适量蔬菜(传统上是油菜)，适量葱姜蒜，适量干辣椒面，两勺酱油，两勺醋，少许盐，多油。
具体做法:
步骤1:将盐用温水融化，用它来拌面团，把面团做成较软的面团，比饺子面还软。然后在面团表面上油，小火炖30分钟左右，最好时间长一点。
第二步:期间换刀将葱、姜、蒜切成片，蒜粒要适当大一点。
第三步:用酱油和醋拌匀，做成碗汁备用。其实酱油和醋的比例不需要固定，要根据自己的口味来调整。我大多用1: 1的比例。
第四步:面团烤好后，分成大小相同的面糊，再涂上油脂，让它烤20分钟左右。
第五步:把水烧开，开始拉面。先用擀面杖把面条面团擀成条状，用擀面杖在中间压一下，然后双手拿起面条，把面条拉长，压出来的区域会很薄，变成一条长长的薄膜。然后，轻轻撕开，一根面条就变成了两片。放在锅里，搅拌煮到碎了，把菜放后面，避免煮成菜泥。
第六步:将煮好的面条和蔬菜捞出放入碗中，将葱、姜、蒜和辣椒粉码好。
第七步:加热油。我一般都是烧到微微冒烟。趁热，立即泼在葱、姜、蒜粉、辣椒粉上，刺激香味，拌匀。
第六节面条:肉丝炒面。
材料:瘦猪肉100g，面条200g，油菜1把，豆芽200g，葱、姜、蒜各适量，酱油两大勺，淀粉少许，油盐适量。
具体做法:
步骤1:选择瘦猪肉，切丝，腌制，用盐、酱油、淀粉抓匀，然后倒点食用油抓匀，腌制一会儿。
第二步:将面条煮至八成熟，切记不要煮得很熟，取出后立即用冷水冷却，这样可以保证面条不会粘在一起。
第三步:热锅加热油，先将腌制好的肉丝快速切片，炒至肉丝变色，再放入葱、姜、蒜翻炒出香味。
第四步:然后加入上海的青菜，快速翻炒至变色。在这里，必须用火来防止蔬菜从水中出来。
第五步:然后倒入绿豆芽，继续快速翻炒几秒钟。
第六步:倒入煮至八成熟的面条，加盐和酱油。
第七步:快速搅拌均匀，然后关火。整个过程很快，没几分钟，一盘香喷喷的炒面就出锅了。如果不排斥生蒜的味道或者早饭后不用上班的学生，可以在炒面出锅前撒点蒜末，味道会更好。
第七节面条:早餐吃郭强面条。
材料:1挂面，1-2个西红柿，两个鸡蛋，一些蔬菜，1大勺酱油，葱，姜，蒜，油，盐。
具体做法:
步骤1:西红柿看大小，多放一两个不成问题；青菜用时令蔬菜就好，我用大白菜；挂面是空心挂面，容易煮软，口感好。
第二步:西红柿洗干净后，先切片，再切成小块。将葱、姜、蒜切段备用。
第三步:热锅热油，放入韭菜末、姜末、蒜末翻炒，然后放入西红柿，小火翻炒。
第四步:将西红柿炒至红油，然后煮适量酱油，炒至香味四溢。
第五步:加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开。在水开之前打开锅，把鸡蛋打进去。你可以像我一样把勺子放进汤里。
煮开，然后把鸡蛋打进去，在汤里加热然后从勺子里转移到汤里，荷包蛋就成型了。
第六步:鸡蛋在汤里煮三四分钟后，放入挂面一起煮。我用的是空心粉条，一加热就熟。如果用的是普通的挂面，那就要多加水，下锅后再煮几分钟。
第七步:面条煮熟后，放入洗净切碎的蔬菜，煮至变色，加盐，搅拌均匀，关火。