如何区分硝石和它的样子？在什么环境下。

亚硝酸盐:又称火焰硝酸盐、硝酸钾等。主要成分是硝酸钾，无色、白色或灰色结晶，有玻璃光泽。可用于配制孔雀绿釉，也可作为彩色和粉彩颜料，是制造火药的原料之一。

硝酸盐味苦，性温，有毒。具有润燥、软坚、通淋的作用。临床用于五脏积热、胃肠便秘、霍乱、淋巴结核等症。

硝石的主要成分是硝酸钾，无色、白色或灰色晶体。它有玻璃光泽。硝石的化学名称是硝酸钙。当它溶于水时，会吸热，温度降低，所以小盆里的水会结成冰。