熬药用紫砂锅好还是陶瓷锅好？

陶瓷锅，煎药的时候陶瓷锅是比较好的选择。陶瓷锅和紫砂锅都是常用的煎药容器，两者都能很好地保持药效，但紫砂锅可能更适合煎药。紫砂锅由含铁的粘质粉砂岩制成，其中可能含有多种微量元素，在熬制过程中可能渗透到药物中，影响其药性和疗效。而陶罐，材质稳定，不易与药物发生反应，能更好地保持中药的药性。所以如果考虑紫砂锅和陶瓷锅的话，推荐陶瓷锅。耐温差，坚固耐用，新版陶瓷锅用料考究，一般由一些不怕冷热温差的陶瓷材料铸造而成。有些玻璃陶瓷锅的物理性能可以达到500℃的温差，可以通过冰箱直接放入烤箱、燃气灶、微波炉中不变形、不开裂、不破损，不损失釉面和光泽。玻璃陶瓷锅的内壁和外观更加光滑，没有异味残留，也摒弃了传统砂锅和陶罐容易沾色发黑的缺点。