【杜仲】天天懂中医。

别名:丝纤、丝中、木棉、【mián】、石纤、丝皮、丝皮、玉丝皮、丝棉皮。性味:微温，甘归肝肾经。

如何选择炒杜仲？:优质炒杜仲。:棕黄色或棕红色，拉丝明显，有淡淡的香味。劣质炒杜仲。:颜色深，拉丝少，略带霉味。

杜仲怎么吃:

杜仲腰花:杜仲20克，猪腰250克，料酒10克。做法:猪肾洗净，腰筋膜切片，切成腰花；杜仲。加入清水，熬成浓汁，姜切片，葱切片，加白糖、味精、醋、酱油、淀粉调成汁；大火烧热锅，放入花椒、姜、葱、腰花、药汁、料酒，快速翻炒，再放入滋补汁，翻炒出锅。

党参杜仲炖牛肉展。在胡爱山:100克原料牛肉展和生猪展，30克杜仲。、山药30g、党参20g。做法:将牛、猪肉展洗净，切成厚片，放入沸水中汆烫至血水断绝，沥干。将其他药材洗净，将所有材料放入炖盅中，加入适量水，小火炖3小时，再加入适量盐调味。

杜仲牛膝鸡汤:杜仲50克，牛膝20克，母鸡半只。做法:将材料洗净切碎，放入陶罐中加水。倒入杜仲。，料酒和鸡块，炖一小时五十分钟。烹饪前倒入盐。