铁板鱿鱼铁板

铁板鱿鱼用铁板炸，然后用铲子切成段，再撒上特制的酱料，麻辣嫩滑的铁板鱿鱼就做好了。很多人一手抓一把鱿鱼，伸长脖子去咬。虽然吃起来不优雅，但是烤鱿鱼真的很好吃。这种味道神奇又美味，有一种独特的异国风味。每到一处，家家生意火爆，首发肯定会在当地引发吃货狂潮。铁板鱿鱼风靡全国。经过几年的市场培育，已经在各个城市形成了一批对烤鱿鱼感兴趣的客户。不管在南方还是北方，天气都很热。多年来，这个公式一直在行业内保密，使得一些想创业的人无法进入这个行业，分享这个行业带来的火热财富。为了帮助广大小企业经营者创造就业机会，独家披露该公式，让创业者快速进入该行业，分享该行业带来的巨大财富。铁板鱿鱼的配方是中国香料秘方加工而成的独特风味。吃过一次还想吃，回头率98%以上，收益非常可观。所用的原料都是经过几十种香料和中草药浸泡，再用铁板烘烤而成。刷上不同的酱料，好吃，顺滑，油而不腻。这种产品可以现场加工，现做现卖，不仅受到青年男女和学生的喜爱，也受到中老年朋友的青睐。

让我们来侃侃做这件事:

材料:整条鱿鱼2条(约400g)，锡纸1张，洋葱末15g，沙拉酱20g，海鲜酱15g，黑胡椒15g，味精3g，卤水1000g，色拉油65438。

练习:

1.将整条鱿鱼放入沸水中，用中火焯3分钟。取出后放入盐水中煨30分钟。

2.取一个锅，放入色拉油，七成热时，放入葱末炒香。加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用。

3.取铁板烧至九成热，铺上一张折叠成小船状的锡纸，沿腌制好的鱿鱼筒头尾各放一把间距为1 cm的直刀，然后放入锡纸中，将调好的汁倒在桌上，撒上葱花。

注意:盐水的生产

原料:香叶50g、桂皮20g、茴香20g、草果10g、花椒5g、八角10g、甘草5g、猪蹄1000g、老鸡1只(约1500g)、牛骨6500根。产量:1。将香叶、肉桂、茴香、草果、胡椒、八角和甘草装入材料袋中。2.锅中加水5000克，放入猪蹄、老鸡、牛骨烧开，加盐、玫瑰酒、冰糖、鸡精小火煨2小时左右，再将材料放入小火煨3小时。

1。将鱿鱼用温水解冻，泡一会，搓一搓，冲洗干净(像眼球之类的软软的东西，我觉得没什么好吃的，就直接挖出来扔掉)。

2。把鱿鱼须切掉，然后分开一厘米左右切。不要剪掉它们。其他的肉也是切成条，切块，放在篮子里滴干水。

3。锅烧热，放入几片姜，将切好的鱿鱼放入锅内翻炒，倒入少许料酒。这时候鱿鱼会炒一些水，继续炒。如果有很多水，就拿出来倒掉。

翻炒一会，水就干了，再把鱿鱼出锅。

4。洗锅(注意不要有刚才剩下的锅巴)。烧热锅，倒入适量的油，出锅。加入鱿鱼翻炒两分钟，加入芝麻翻炒几下。撒点孜然粉翻炒。

加入几勺鲜面酱、辣酱、盐、胡椒粉、白糖，继续翻炒至酱香，酱均匀附着在鱿鱼上。注意:不要用甜面酱，超市有鲜面酱。

待售。辣酱要很细，不是剁椒，当然十三香的最好。

5。当然，筷子被吃掉了。

练习1

材料:两条鱿鱼尾；洋葱半个(切丝)；炸油适量；九层菜；白色粉末适量；适量的素食；酱油适量；香油适量；两勺水；

制法:先将鱿鱼去皮，内脏洗净切块，用斜刀切十字花纹从内侧，然后切片(约三厘米宽)。

第二，把油炒一下，在鱿鱼片上撒一点白粉，放油里炒一下，备用。

3.用3汤匙油炒洋葱丝，倒入？食材混合调味，然后煮，也就是关火。盛在碗里备用。

4.将铁板烧烧热，倒入两勺热油，放入鱿鱼片，迅速倒入第三层酱汁，在鱿鱼片上撒上九层蔬菜，待热度稍凉后即可食用。

=====================================

练习2

1，鱿鱼洗干净。

2.将鱿鱼须剪开，然后相隔一厘米左右剪开。不要剪掉它们。其他的肉也是切成条，切块，放在篮子里滴干水。

3、锅热，放入几片姜，将切好的鱿鱼放下锅里翻炒，倒入少许料酒。这时候鱿鱼会炒一些水，继续炒。如果有很多水，就拿出来倒掉。翻炒一会，水就干了，再把鱿鱼出锅。

4.洗锅(注意不要有刚剩下的锅巴)。烧热锅，倒入适量的油，出锅。加入鱿鱼翻炒两分钟，加入芝麻翻炒几下。撒上一些孜然粉，翻炒，加入几勺鲜面酱、辣酱、适量的盐和胡椒粉、白糖，继续翻炒至香味四溢，酱汁均匀附着在鱿鱼上。把锅拿出来。注意:不要用甜面酱，超市有鲜面酱。辣酱要很细，不是剁椒，当然十三香的最好。

5.当然，筷子被吃掉了。