莲子怎么干，新鲜莲子怎么做成干莲子。

鲜莲子保质期短，需要烘干。莲子的烘干方法很简单，去掉莲子外面的青莲衣就行了。如果怕苦，可以提前把莲子的心去掉，等天气好了再直接拿去晒。

莲子干味道鲜美，营养丰富，老少皆宜。莲子也是珍贵的中药。它们具有补中、健脾、安神、补肾填精的功效。适量摄入干莲子能有效改善气血不足引起的头晕头痛，还能增进食欲。

莲子的晒干方法

鲜莲子保质期短，需要烘干。莲子的烘干方法很简单，去掉莲子外面的青莲衣就行了。如果怕苦，可以提前把莲子的心去掉，等天气好了再直接拿去晒。

莲子晒干后保存下来。

干莲子可以放在密封的保鲜盒里。莲子放进去后，这些容器都需要密封，放在干燥的地方，避免外界空气的流入导致干莲子变质发霉。干莲子也可以放在冰箱里保存。

干莲子的食用方法

泡好后可以在粥里放一些干莲子，很有营养。比如银耳莲子粥就是我们最常见的，你也可以加点红枣，会有很好的补血效果。同时，干莲子也可以用来泡茶。