药食同源的神奇中药鸡骨草。

鸡骨草又名红母鸡草、肾草，为植物广东相思的全草。也是民间流传的常见中草药。晒干后的鸡骨草看起来粗糙凌乱，像路边枯萎的杂草。然而，就是这样一株不起眼的鸡骨草，却有着绝佳的药食同源的神奇功效。

药用价值鸡骨草性凉，味甘、苦，入肝、肺经。具有清热解毒、疏肝止痛的功效。

1，治疗肝病

鸡骨草属肝，具有疏肝的功能，可用于治疗急慢性肝炎、黄疸性肝炎、肝硬化等疾病。许多中草药书籍都记载了鸡骨草治疗肝病的功效。《岭南本草》记载:“治黄疸:鸡骨草二两，红枣七八枚。煎”

2.镇痛

鸡骨草具有解毒镇痛的功效，可用于治疗胃痛、乳房胀痛、外伤肿痛等各种疼痛。同时，它也可以用来治疗昆虫和蛇咬伤。

3、清热利湿

夏季体内湿气重，常与鸡骨草煎剂同服，清除体内湿气。

中草药的食用价值一般都比较苦，如果能在菜肴中使用中草药是个不错的选择。鸡骨草是可以作为配料的中药材之一。一般鸡骨草多用于煲汤。它营养丰富，味道鲜美，具有一定的食用价值。

鸡汤骨汤

材料:

鸡骨草适量，鸡肉半只，盐和水。

练习:

鸡骨草浸泡1小时，然后洗净备用。

将鸡简单清洗后切成小块，然后用开水烫去血沫，再用冷水冲洗干净备用。

准备一个砂锅，放入鸡块和鸡骨草，加入适量的水，然后文火煨。

汤煮开后，转小火继续炖。

2小时左右，鸡肉软烂，汤汁浓郁，即可关火食用。

功效:鸡骨草鸡汤没有强烈的苦味和中草药的怪味。多喝可以清热解暑，特别适合夏季食用。此外，它还有疏肝化瘀的功效，适用于肝炎患者。