鲍鱼是一种营养丰富的海鲜，其壳可入药，属于

鲍鱼是一种海洋软体动物，属于腹足纲和鲍鱼。中国古称“昆”。体型从10厘米到30厘米不等。它们的身体覆盖着厚厚的钙质外壳。头部非常发达，流苏垂下。两条触须拉伸时很细很长，眼睛长在突起的末端。头叶腹面有向前突出的吻部，口中有有力的齿舌，这是它特有的器官。

鲍鱼栖息于潮下带潮流平缓、水质清澈、藻类茂盛的岩礁底部，喜夜间觅食，白天藏身于足部肌肉发达的岩礁上。除了南美洲的大西洋沿岸、加勒比海和美国东海岸，鲍鱼还分布在各大洲的沿海水域。其中，绝大多数野生鲍鱼螺分布在新西兰、南非、澳大利亚、北美西部和日本的冷水中。在中国沿海发现了7种。

鲍的肉极其丰富和珍贵，被认为是一种美味的烹饪。在世界上最昂贵的海鲜中，鲍鱼通常带壳、冷冻或罐装出售。虽然可以生吃，也可以加到其他菜里，但一般都是切成厚牛排，油炸。

鲍鱼的生活习性

鲍鱼栖息于潮下带潮流平缓、水质清澈、藻类茂盛的岩礁底部，喜夜间觅食，白天藏身于足部肌肉发达的岩礁上。附着在海岸深处的岩石表面，有些种类常见于潮间带。把一只大脚附在岩石上，吃海藻。这是一个充满活力的贝壳，产于寒冷的沿海水域。

鲍鱼一般是草食动物，主要以海带、红藻、绿藻为食。它们通过抬起身体前部和伸展脚的末端来捕捉漂浮或悬挂的海藻。与脚接触的漂浮和悬挂的海带或藻类被捕获并以它们为食。如果海带抓到足够大，邻居也会加入喂它。鲍鱼养殖通常交替使用海藻和合成食物作为食物来源。