新鲜玉竹的功效与作用及其食用方法玉竹的营养是什么？

(1)生津止渴。

玉竹在中医中主要作为生津止渴的药物。玉竹能止干咳、劳咳、发热、阴道耗液等引起的咽干口渴，对内热口渴、阴虚外感、头晕目眩、肌肉痉挛疼痛等也有很好的治疗作用。主治:干咳少痰，咽干舌燥，肺阴虚引起的热病后期，或高热耗津引起的口渴、食欲不振、胃部不适等症状。

(2)降心火。

心火上升会引起口腔疾病。特别是减少那些拖延、复杂、涉及很多人际关系的忧虑，以免心火过旺，诱发心脑疾病。玉竹煮的甜汤，有清心养阴，降火的作用。

(3)降血脂。

玉竹能防止甘油三酯升高，服用后血胆固醇明显升高。因此，玉竹注射液对高甘油三酯血症有一定的治疗作用。

(4)强心护心。

玉竹粘多糖和玉竹果聚糖具有改善心肌缺氧和促肾上腺皮质激素样作用。玉竹中所含的甾体糖苷对心肌也有类似的作用，增强心肌活力。因此，玉竹对心悸、心绞痛、风湿性心脏病、冠心病、肺心病等引起的心力衰竭有一定疗效。

(5)延缓衰老。

玉竹含有较多的维生素A和维生素C，具有强大的抗氧活性，能有效清除体内自由基，对皮肤衰老有很好的延缓作用，具有一定的美容养颜功效。

2.营养价值。

玉竹含有大量的糖、粗纤维、烟酸和维生素，能有效提高机体抗病能力，延缓衰老。黄酮类化合物还可以降血脂，控制血糖。长期使用能有效提高人体免疫力，平衡血糖，美容养颜。

(1)玉竹含有大量的糖分、维生素A和烟酸，能增强人体抗病能力，延缓衰老，滋阴润燥，生津止渴，保健抗衰老。

(2)玉竹中有一种黄酮类物质，具有很好的降血糖、降血脂的作用。口服玉竹浸泡的水后，可以降低血糖，对肾上腺素引起的高血糖有很好的抑制作用。

(3)玉竹具有清心、滋阴、降火的作用。因此，长期食用玉竹可以避免心火，诱发心脑疾病。

(4)玉竹含有丰富的维生素A物质和粘液。维生素A可以改善皮肤干燥粗糙的状况，使皮肤变得柔软润滑。从而起到美容护肤、滋润皮肤、消除皮肤慢性炎症、治疗跌打扭伤的作用。

3、用法用量:口服:煎服，6-12g；熬膏，泡酒，或服丸散。外用:适量，鲜捣；或者煮糊。阴虚有热者宜用于养生，热少者宜用于制剂。