吃什么可以防癌？推荐六种食物。

海带中医命名为“海带”，可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤。海带含碘丰富，在中国妇孺皆知，可以预防“大脖子”病。其实海带还有很多其他的“技能”。它所含的海藻酸钠与具有致癌作用的锶、镉有很强的结合能力，并将其排出体外；海带能选择性杀死或抑制肠道内能产生致癌物质的细菌，所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出；海带提取物对多种癌细胞有直接抑制作用。

2.亚麻子

亚麻籽是营养和医学领域研究人员的“宠儿”。亚麻籽含有优质的镁、锰、维生素B1、膳食纤维，富含矿物质硒，还能提供蛋白质和微量元素铜。亚麻籽中的脂类也含有ω-3脂肪酸。亚麻籽富含木脂素等植物雌激素，因此许多研究都集中在它预防乳腺癌的能力上，近年来还研究了亚麻籽在前列腺癌和结肠癌中的作用。

3.莼菜

这是一种生长在湖边的植物。它嫩嫩的茎叶中含有粘多糖，叶背分泌的粘液非常丰富，摸起来很光滑。研究证明对移植性肿瘤有抑制作用。日本肿瘤学家在1977出版的一本癌症预防交流书中明确指出莼菜可以治疗胃癌。

4.芥蓝

芥蓝富含硫代葡萄糖苷，具有显著的抗癌作用。吃的时候最好把芥蓝的粗皮切掉，焯一下，把前段剁碎，更爽口。

5、苦瓜

苦瓜的抗癌作用来自一种叫做奎宁的蛋白质，这种蛋白质是一种活性蛋白质，可以激活免疫细胞，然后通过免疫细胞作为“安置者”杀死癌细胞或其他异常细胞。

6.石榴汁

石榴汁富含抗氧化剂，科学家认为水果中的抗氧化剂可以更好地抗癌。有研究证实，饮用石榴汁或食用石榴果实可以有效降低患前列腺癌的风险。