玫瑰花煮羊心有何保健作用？

玫瑰花为蔷薇科植物玫瑰初放的花。中医认为玫瑰花味甘微苦、温，具有理气解郁、和血散瘀的作用，可治疗肝胃气痛、新久风痹、吐血、咯血、痢疾等症。《山东中药》认为，玫瑰花“治肝胃气痛、恶心呕吐、消化不良、泄泻、口舌糜破、吐血、噤口痢”。羊心能补心安神定惊，一般心气虚弱或心虚不眠、心虚自汗者均可选食。

具体制法：鲜玫瑰花50克，羊心50克，食盐50克。把鲜玫瑰花50克（或干品15克）放入小铝锅内，加入食盐。煎煮10分钟，待冷备用。再将羊心洗净，切成4.5厘米长、3厘米宽的块状，放入锅内，加水先煮，待将熟时再放玫瑰花，稍煮即可盛起食用。

本菜总的作用是补心安神，但对某些老年人经常因心血亏虚而惊悸失眠、郁闷不乐者宜食。