青皮和青果一样吗?

不一样。青皮和青果不是一回事。橄榄是指未成熟的果实,通常颜色较浅,味道较酸,营养价值较低。青皮是指某些水果(如柑橘)的果皮,颜色为淡绿色或青色,通常是水果未完全成熟或成熟时间过长造成的。青皮的营养价值通常与成熟皮相近,但口感和味道可能不同,通常比成熟皮更难剥。