它是一种什么样的苦药草？能吃吗？

苦豆子的根呈圆锥形，直立，有许多纤维状须根。茎直立，单生，高40-150 cm，具纵棱或条纹，不分枝或上部具短伞房状或总状分枝，所有茎分枝光滑无毛，或上部花序分枝和花序梗被头状腺毛覆盖。

基生叶为羽状深裂，长圆形或倒披针形，或羽状深裂，头大，倒披针形，或不裂，椭圆形，椭圆形，三角形，三角形或圆形，基生叶全部渐长或具短翅。

中下部茎叶为羽状深裂或大头羽状深裂，椭圆形或倒披针形，长3-12厘米，宽2-7厘米，基部尖而窄成翅柄。

苦豆子可食用，富含胡萝卜素、维生素C、钾、钙、镁、磷、钠、铁等元素。具有清凉解毒、明目和胃、化瘀活血、消炎利尿、排脓消肿的功效。

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栽培要点

一般可在春季后播种，可延长营养生长期和收获期。初秋播种，一年冬季收获，深秋播种，第二年春季收获。可在塑料大棚栽培，冬季也可随时播种，实现四季栽培，全年供应。

土壤肥沃有利于优质高产，宜选择土壤肥沃、疏松、排水良好的耕地或荒坡。幼龄果园间作也很好。种植前深耕20 ~ 30厘米，去根。

因为种子小而轻，发芽的顶土力不强，所以整地要松而细。边框规格不限，但要方便浇水除草，四周要开排水沟。施足基肥，667m？2.施用2000 ~ 2500公斤腐熟有机肥，少施或不施化肥，保证苦菜品质。

合理密植提高单位面积产量。当苦豆子幼苗长到5-7片叶时，移栽，密植，按20-25 cm株距，30-35 cm行距开洞，每孔1株，667m，7000-8000株2株。一般情况下，直接播种不需要间接播种。幼苗种下后，要浇根水，保证成活。慢栽苗后，要及时浇水追肥，以利于植物快速生长。

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