煮粥需要注意什么？为什么粥要放一点油？

你用过电饭锅煮粥吗？电饭煲通常只用来做饭，那么电饭煲可以煮粥吗？事实证明，家庭中的高压锅、电饭锅甚至微波炉都可以承担煮粥的任务。那么，用电饭煲煮粥有哪些方法呢？今天，让边肖和你分享如何用电饭煲煮粥。推荐阅读:电饭锅使用注意事项如何煮粥如何做蛋糕如何做蛋糕如何用电饭锅煮粥第一步1电饭锅煮粥有两种方法:煮和炖。烹饪方法是用大火煮粥至沸腾，再用小火慢慢收粥汤至粘稠。粥离不开火，要求高的粥一定要用小火慢炖至熟。焖法是指用大火加热至沸腾，倒入有盖的木桶中，盖紧盖子，焖2小时左右。用这种方法做出来的粥，更加醇厚浓郁。用电饭锅煮粥方法的第二步

2.一般粥一般都是家里煮的。此外，制作彩色粥，以及煮粥成各种配料和调味品，混合均匀，如生鱼片粥。也可以先把食材炒熟，再加入高汤和水做成汤来煮粥。

用电饭煲煮粥方法的第三步

3.煮粥前，电饭煲要在锅里多加一点水，粥可以一气呵成，达到水米交融、软糯饱满的特点。粥煮的米饭可以提前泡几分钟，也可以直接洗干净放入锅中。如果先泡后煮，可以缩短粥的煮制时间，但泡容易导致营养流失。如果配方中有不能直接食用的药材，可以先将中药熬成药汁，滤出沉淀，再加入大米或面粉煮粥，或者先将中药磨成粉，再用大米煮粥；如果粥里的配料比较大，就要先用刀加工，然后放在锅里煮，让粥变稠。