韭菜包子怎么做？

食材准备:韭菜，鸡蛋2个。

练习步骤:

1，馅料用的九个菜可以切的稍微大一点，不要像馅料那么碎，因为蒸的过程时间长，切的太碎会让九个菜变黄的更快，还可以加点小苏打，避免变色。

2.九个菜切好后，用炒好的葱姜油拌九个菜。油量更大。一般一斤馅料能放1一两油。记住，这个时候没有调料。让炒鸡蛋放凉，然后把九个菜用油混合拌匀，再加盐调味，加盐就行了。

喜欢提神的朋友可以放点虾皮，代替味精或者鸡精，可以提神。把这些馅料搅拌好，然后马上开始包装。

3.九菜拌油后，可以减缓出水时间，但如果放久了，也会产生汤汁。所以九菜馅一定要在面和皮做好的时候拌好，而且要尽快包好。包好后要用冷水蒸，烧开后再蒸10分钟。

这种葱姜油九盘鸡蛋馅包，从后面看刚刚好。里面的馅是绿色的，入口滑嫩。虾皮让馅料更加鲜美，味道真的很好吃。

九菜功能:

1.补肾温阳:

性温，味辛，有补肾壮阳之功，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等症；

2.益肝健胃:

含有挥发性精油、硫化物等特殊成分，散发出独特的刺激性气味，有助于调理肝气，增进食欲，增强消化功能；

3.行气调血:

其辛味具有化瘀活血、行气导滞的作用，适用于胸痛等症；

鸡蛋的营养价值；

1.鸡蛋富含蛋白质、脂肪、维生素和人体所需的矿物质，如铁、钙、钾等。蛋白质是优质蛋白质，能修复肝组织损伤；

2.含有丰富的DHA、卵磷脂和卵黄蛋白，有利于神经系统和身体的发育，能健脑益智，提高记忆力，促进肝细胞再生；

3.鸡蛋中含有较多的维生素B等微量元素，能分解氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

功效和功能:

1.健脑益智:鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中所含的胆碱可以提高各个年龄段的记忆力。

2.保护肝脏:鸡蛋中的蛋白质可以修复肝脏组织损伤，蛋黄中的卵磷脂可以促进肝细胞再生。还能增加人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉粥样硬化:鸡蛋防治动脉粥样硬化取得了惊人的效果。他们从鸡蛋、核桃和猪肝中提取卵磷脂，每天给心血管疾病患者服用4-6汤匙。3个月后，患者血清胆固醇明显下降，取得了满意的效果。