户县生姜从何而来？

形态特征:多年生宿根草本。根茎肉质，厚，平，香，辣。叶成排，钍状至条状披针形，长15~30厘米，宽约2厘米，顶端渐细，基部渐细，光滑无毛，叶鞘抱茎；没有把手。花茎直立，被覆瓦状鳞片分开；穗状花序卵形至椭圆形，长约5厘米，宽约2厘米。5厘米；苞片卵形，苍绿色；花朵密集，长印花2。5厘米，先端锐尖；花萼短管状；花冠3裂，裂片披针形，黄色，唇短，长圆形倒卵形，淡紫色，具黄白色斑点，下半部两侧有小裂片；雄蕊1，突出，子房下位；花柱丝状，淡紫色，柱头放射状。蒴果长圆形并且膨胀大约2。5厘米。花期从6月到8月。

中药性质:生姜辛温，善散风寒，化痰止咳，能止呕解毒。临床上常用于治疗外感风寒、胃寒呕吐，被前人称为“家中呕吐圣药”。生姜炒法就是利用生姜的这些特性，以生姜汁为辅料炮制药物，以增强祛痰止咳、减少不良反应和止呕作用，降低其毒副作用。如竹茹长于清热化痰，姜炙后可增强减少不良反应和止呕的效果；厚朴是辛辣的，对喉咙有刺激性。其对咽喉刺激的副作用可以通过生姜的烘烤来消除，并且可以增强舒缓胃部的功效。黄连、生姜可缓解其苦寒性，治疗胃热引起的呕吐。

干姜虽然和生姜一样，但由于新鲜干姜的品质不同，其性质也不同。干姜性热，味辛，性壮，善温中回阳，又能温肺化饮。临床常用于治疗中焦虚寒、阳痿、冷饮引起的呼吸困难等症。因此，用干姜制备的姜汁与生姜汁的性能是不同的。如果用干姜制成的姜汁加工药物，会影响药物的加工效果。如果达不到药物炮制的目的，具有止呕止呕作用的药物的药效就不会增强。

根据中医理论，生姜是助阳之品。自古以来，中医一直说“人离不开姜，百日不能离”。宋代诗人苏轼描写杭州钱塘净慈寺一位80岁的老和尚，一脸稚气。“他说服了姜四十年，所以他不老。”传说白蛇为了救徐贤，偷了仙草。这仙草是姜芽。生姜也叫“回春草”，姜汤也叫“回春汤”。

功效:外感风寒、鼻塞流涕、头痛发热、雨后畏寒、胃痛等。，可与25克切碎的鲜姜和红糖一起服用，用开水冲泡。

对于慢性胃炎，经常胃痛，恶心呕吐，可用鲜姜15g，陈皮15g水煎服，每日三次。

慢性咳嗽，不发烧，痰白的老人，可用鲜姜，半勺姜汁，1勺红糖服用，早晚1次。

风寒骨病、关节痛、患处有冷感者，可将生姜半片、葱半根切碎炒熟，用布包好，贴在患处。

营养分析:生姜还有解毒杀菌的作用。当我们吃皮蛋、鱼和螃蟹等水产品时，我们通常会放一些姜末和姜汁。人体在进行正常的代谢生理功能时，会产生一种有害物质——氧自由基，这种物质会促进癌症和衰老。

生姜中的姜酚进入体内后，能产生一种抗氧化酶，这种酶对付氧自由基的能力很强，比维生素e强得多，所以吃生姜可以抗衰老，老年人常吃生姜可以祛除“老年斑”。

生姜提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢和交感神经的反射兴奋，促进血液循环，健胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。生姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化；姜酚和从生姜中分离出的姜酚混合物具有明显的止吐作用。

生姜提取物具有明显的抑制皮肤真菌和杀灭阴道毛滴虫的作用，可用于治疗各种痈、肿、疮。生姜可以抑制癌细胞的活性，降低癌症的毒性。