牛奶炖鱼怎么做？

一般鱼买回后要反复洗。市场上宰杀的鱼不干净，里面有很多血。必须在水龙头下反复冲洗，直到没有血为止。盆栽鱼汤比较适合陶瓷锅，可以保存鱼的营养。如果不喜欢鱼腥味，可以将鱼去鳞、开膛、洗净，再往盆里倒点黄酒，就可以去除鱼腥味，让鱼吃起来很好吃。

美味乳白炖鲫鱼汤的做法

配料:鲫鱼1、金针菇250克、枸杞10、葱、葱、姜。

练习:

1.将鲫鱼的鱼鳃切开并清理干净，用刀在鱼的两侧切开三个洞。

2.用姜抹匀锅，然后将鱼放入油锅煎至两面金黄色，捞出备用。

3.将鱼放入砂锅或汤锅中，加入适量开水，至少不要碰到鱼。加入料酒，盐，葱，姜片。开大火，盖上锅盖煮。

4.等锅放入枸杞，小火煮20分钟。

5.20分钟后，加入金针菇。

6、5分钟后即可出锅，撒上葱末调味，美味可口。

其实有时间的话，平时可以多给家里人喝点鱼汤，既营养又美味。而且鱼汤可以滋养孩子的大脑，增强记忆力，但是对于产妇来说，鱼汤就更好了，可以帮助恢复身体健康。很多鱼汤还有催乳的作用，促进母乳喂养。