你知道葛根粉和红薯粉的区别吗？

1不同来源的葛根粉:它不仅是中药，也可以作为食物。是从豆科葛属植物野葛或野葛的块根中通过水磨提取的淀粉类物质。

红薯粉:又称红薯粉，有一定的药用价值，但多作为食物。它是由红薯淀粉制成的粉末。

2外观差异两者在外观上非常相似，但也略有不同。

葛根粉:葛根粉在市场上比较常见，有颗粒粉和细粉。葛根粉颗粒有棱角，用手不容易碎成粉末。葛根粉与水混合后，一般可以完全溶解，没有明显的小颗粒。

红薯粉:一般红薯粉是颗粒状的，有粗颗粒和细颗粒。红薯粉颗粒光滑，棱角少，用手很容易碾成粉末。和水混合后，红薯粉里还有很多小颗粒。

3气味差异两者气味不同，但一般很难区分。

葛根粉:将葛根粉放在鼻子下，闻葛根所特有的植物香味，味道更像人参。

红薯粉:红薯粉会有红薯的味道，但部分红薯粉由于制作工艺的原因可能没有红薯的味道。

4不同功效葛根粉:味甘，性凉，具有清热除烦、生津止渴等功效。，常用于治疗心烦、口渴、醉酒、咽喉肿痛等疾病。

红薯粉:多用作食物，也有一定的药用价值。具有降火通便的功效，可辅助治疗便秘和上火。