黄芪有什么营养价值？
黄芪药食同源，不仅具有药用价值，而且含有氨基酸、蛋白质、糖、叶酸、核黄素、钙、铁、硒、磷、锌等微量元素，营养价值很高。药理研究发现，黄芪含有黄芪甲苷、黄酮类等活性成分。黄芪可抑制血小板聚集，扩张外周小动脉，降低外周血管阻力，降低血压。黄酮类化合物具有抗炎和抗氧化作用，能清除氧自由基，改变血管通透性，降低胆固醇和甘油三酯，延缓动脉粥样硬化的发生和发展。
黄芪中还含有黄芪多糖，可调节血糖，改善糖耐量异常，促进胰岛素分泌，增加胰岛素敏感性，保护受损的胰岛β细胞，防止糖尿病的发展，保护血管内皮细胞和心肌细胞，促进肾脏微循环，减少尿蛋白，保护肾功能，防治糖尿病大血管和微血管并发症。
此外，黄芪多糖还具有强心作用，可增强心肌收缩力，增加冠脉血流量，保护心肌细胞，改善心血管功能，适用于病毒性心肌炎和心功能不全。黄芪多糖还能增强巨噬细胞和白细胞的吞噬功能，促进白细胞、红细胞和血小板的生成，抑制化学物质和辐射对白细胞的杀伤作用，从而调节人体的免疫功能。适用于化疗后白细胞减少、生活质量差、免疫功能低下的肿瘤患者。
从黄芪中分离出的黄酮类、皂苷类、多糖类等活性成分并非黄芪独有，在其他中药材中也有类似成分。此外，这些活性成分缺乏“神奇功效”的科学依据。大多数实验是用细胞或动物体内分离的活性成分进行的，以观察它们对细胞的作用及其在动物体内的作用机制。这些实验只能从理论上证明黄芪中的某些成分可能与免疫系统有关。
心血管系统或内分泌系统与生理过程有关，但不能证明黄芪对人体有一定作用。但这些在细胞或动物实验中的效应在人体中是否存在，是否具有生理意义，安全剂量是多少，还需要进一步的临床试验来证实。总的来说，黄芪泡茶相对安全，可以用来保健。如果想用它来治病，没有科学依据。不要因为喝了黄耆水而影响正规治疗，会导致慢性病失控，造成严重后果。