漂浮小麦和生麦芽的区别

1.原料:浮小麦是小麦的胚乳部分，经去皮、洗净、浮制而成。生麦芽是小麦的胚芽和外层的一部分，是浸泡发芽制成的。

2.制作工艺:浮小麦的制作工艺比较简单，主要包括去皮、清洗、漂浮等步骤。生麦芽的生产工艺相对复杂，主要包括浸泡、发芽、干燥等步骤。

3.营养价值:浮小麦营养价值高，富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质。生麦芽的营养价值也很高，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质等营养物质，还含有较多的淀粉酶、蛋白酶等酶类。

4.功效:浮小麦具有健脾养胃、补中益气、止渴止汗、利水消肿的功效。生麦芽具有健脾消食、止泻、通乳利尿的功效。