甲鱼汤应该放什么药?
材料:乌龟700克,排骨250克,鲜土茯苓300克,干土茯苓50克,无花果4个,陈皮1片,生姜3-4片。
步骤:
1.甲鱼要求摊主清理干净,切成块。去掉龟壳上的脂肪。脂肪特别腥。
2、土茯苓去皮切块,猪骨切块洗净。
3.将水烧开,放入甲鱼和猪骨煮5分钟,去除血水。把猪骨头和乌龟拿出来。倒掉水。不需要。
4.另外加水烧开,放入土茯苓、猪骨、乌龟、生姜,加入黄酒、无花果、陈皮,转小火30分钟。
5.用高压锅煮20分钟。
6.高压锅自然减压后,小火煮30分钟,调味。