冬天的蔬菜是淡季。吃反季节的蔬菜不好。你还会吃它们吗？

老一辈人常说“不要时不时的吃”，意思是要根据相应的季节来吃，最好不要吃违背常理的蔬菜。人们常说吃反季节蔬菜不好。其实随着科技的进步，反季节蔬菜已经越来越健康，适量食用不会对人体产生不良影响。

反季节蔬菜

反季节蔬菜是指在收获季节以外的时间供应的蔬菜，如冬天的西瓜和夏天的卷心菜。随着人们生活条件的提高和种植技术的进步，逆袭蔬菜在菜市场上已经非常普遍，菜市场上几乎一半的蔬菜都是反季节蔬菜。反季节蔬菜方便了我们的日常生活，但也有很多缺点。

过季产品的危害

反季节蔬菜生长周期短，经过催熟等处理后，不仅价格较高，口感也稍差，以防止农残产品超标。反季节蔬菜一般种植在大棚里。菜农为了降低成本，普遍增加种植密度，使得反季节蔬菜在种植过程中大量使用农药。一些反季节蔬菜为了尽快上市，也会使用药物催熟，对人体产生不良影响。

反季节蔬菜也是安全的。

反季节蔬菜不仅有大棚催熟的，还有异地种植的。比如海南、广东等温暖的地方，很多蔬菜都是当季种植，在寒冷的冬天也能正常供应。一些蔬菜在收获季节提前储存，然后在冬天取出。这种蔬菜和水果相对安全。

大多数情况下，我们无法判断反季节蔬菜的来源，所以在购买时应选择大小均匀、形状和颜色正常的蔬菜产品。而不是盲目购买颜色太鲜艳或者个头太大的蔬菜，这样的蔬菜一般都是激素过多引起的。使用反季节蔬菜前，应彻底清洗，避免农药残留。