这是什么植物？它叫什么名字？

海参作为一种“菜”，难逃被吃掉的命运，但“海参”是第一位的。到底能不能吃，怎么吃？又是一个问题。而这些疑惑，都可以在揭示其本质后得到解答。

刺参是它的学名，但它的昵称“大蓟”似乎听起来更正式。此外，在不同地区还被称为“矛刀菜”、“刺狗牙”或“小恶妇”。作为菊科大蓟属多年生草本植物，是一种营养价值极高的优质野菜。这种野菜不仅食用价值高，药用价值也不容忽视。

但由于它对环境的适应性很强，也是一种野草，容易被水淹，对当地的生态系统有一定的影响，所以让环保人士很头疼。那么，刺菜有什么样的地位呢？是怎么发展到今天的？在它与人类接触的那段时间里，发生了哪些故事？

菠菜的来源与发展

日本马尾藻真正的进化年龄是在地质历史上的几百万年前。第一个马尾藻可能已经成为化石，也可能已经湮没在沧桑中，连成为化石的机会都没有。最早记录的海藻在3000年前就有了名字。这是司马迁在其代表作《史记》中给后人留下的一条线索。

然而，在记载了如此多信息的通史古籍中，司马迁不可能也不会告诉别人一棵野草的事，不管它的长短或重要性如何。因此，尽管这条“线索”成为了海藻起源的痕迹，但仍有许多争议的声音。

据史书记载，公元前1066年，征服后，将其命名为“燕”，也就是现在的京畿地区。而且还把燕的都城命名为“蓟”，那我们就只说“蓟”字吧。

按照我国造字的习俗，上面的草字头表示和植物关系很大，也就是说此时的“蓟”已经是蓟草了。大蓟是马尾藻的别称，所以我们可以很自然的得出结论，马尾藻在古代人的日常生活中也出现过。但反对的声音也有自己的理由:从古至今，即使是十年前的意义，与现在还是有很大的不同。三千年前的“蓟”字指的是箭头，又称大蓟，还是当时的箭头就是现在的箭头，不得而知。

但在汉末成书的《名医别录》中，“大蓟”这一名称得到了真正的认证。此时，它不仅在古籍中有了名称，其药性、味、归经、功能主治也都有记载。此后，这种一直被穷人以食用为生的野菜，凭借其药用功效，依靠历代医书和记载，相对连贯。

在此期间，海参的名称一直在变化，但经过学者们对传统医学历史的研究，它们的发展和变化除了一个明确的背景外，已经得到了整理。在《本草笔记》中，海参被称为“猫蓟”；本草中称“青蓟”、“千针草”，有“生根捣纬汁服吐血，鲤血和血。”的用法。

本草颜回也肯定它是“一种凉血止血、保存新血、清除旧血的药”；在《救荒本草》中，海藻称为蓟；但在《纲要》中，书中记载的名称首次与其中文学名重叠。后来一些地方中草药志在灯盏细辛的名称下记载了一些由于地方文化差异而产生的常用名称，但此时灯盏细辛所指的具体植物已经非常确定。