猪肚鸡汤的配方

炖五花鸡是一种非常受欢迎的汤，因为它含有许多药材，对人体有许多好处，如治疗胃寒呕吐，活血化瘀，治疗腹泻，腹痛和胃痛，滋阴壮阳，人体的肾脏部位。为了达到良好的滋补效果，需要有较好的药物配方。下面介绍一下红烧五花鸡的药用配方。

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猪肚鸡

五花肉包鸡的汤底里藏着干坤，每家店用的药材不一样，味道和功效也会不一样。但总的来说，辣椒在其中是不可或缺的。和记五花鸡用的是海南辣椒。辣椒有暖胃散寒的功效，可治胃寒呕吐、寒性腹泻、腹痛，特别适合冬季吃冷食或患感冒的人食用。汤里还有很多其他药材，具体配方各店不一样。这么多食材加上一个猪肚一只鸡，汤自然好喝。而且不同店推荐的喝汤方式也不一样。

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五花鸡由枸杞、玉竹、红枣、陈皮等制成。这里喝汤的方法是把五花肉的鸡捞出来切成小块，再放回去煮5到10分钟，才开始喝汤。这是为了让入汤的肉味更均匀，汤味更香。这个汤要先喝了才有原味。汤里不仅有辛辣的辣椒味，还能尝到药材和肉的独特香味。

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主料:猪肚、鸡肉、沙骨炖:党参、黄芪(或黄芪)、玉竹、枸杞、大枣、桂圆、白胡椒、生姜、胡萝卜、银杏、腐竹、山药、青菜。做法:1。猪肚用面粉反复洗净，然后用开水焯一下，去除异味。2.将鸡丁(或全鸡)用料酒、盐、胡椒粉腌制片刻，然后放入加工好的五花肉中，用棉线将口缝好；3.准备一个沙锅，将沙骨、所有炖品材料、加工好的五花鸡放入沙锅，先用大火煮开，再小火炖2小时；4.将五花鸡取出，拆线，然后将五花肉切块，将鸡肉放入锅中，加盐，加一杯牛奶调味，再小火炖半小时。一锅暖胃香香的五花鸡就好了。