牛肉山药炖山药什么时候放？

山药营养价值丰富，适当食用有益健康养生。

山药味甘，性平，归脾、肺、肾。它的功效和作用是:

1、山药富含淀粉酶、多酚氧化酶等物质，具有健脾益胃、补肾的功效，通常用于治疗脾胃虚弱、腹泻等症状；

2.山药含皂甙和粘液，有润滑润燥的作用，故有益肺气虚，能养肺阴，临床上肺气虚久咳者可食用；

3.山药中含有粘蛋白，具有生精作用，能降低血糖。临床上用于治疗糖尿病，效果良好。

4.山药含有丰富的粘蛋白、维生素和微量元素，能很好地抑制血脂在血管壁上的沉积，从而预防心脑血管疾病，延年益寿；

5.吃山药的注意事项和禁忌:比较胖、大便干燥的人最好少吃或避免吃。易发热、易上火的人应忌食。糖尿病患者1次不能吃太多山药。

山药味甘，性平。生山药有滋阴益气、生精的作用。炒山药可用于气虚体弱者，治疗肺虚或肺肾两虚所致的咳喘、便溏、腹泻、厌食、肾虚、遗精、尿频、带下等症。

所以有健脾止泻炒山药，滋阴益生山药的说法。

炒山药含有大量的淀粉酶或一些天然氧化酶，对脾胃阴虚、脾阳虚患者有健脾和胃的作用。

炒山药还能促进胃肠道消化液的分泌，改善消化功能，起到帮助消化的作用。

炒山药可以治疗男性肾虚遗精、白带异常、尿频等症状，还具有益气养阴的作用。

可以润肺止咳，防止血糖升高，甚至还有美容、健脑、提高记忆力的作用。不过是因为炒山药能滋阴收敛。

所以有助湿的功效，湿重之人不宜服用。