小肠百合汤的实践

练习:

1，一个五花肉(旁边会有一个小肚子，买五花肉的时候会带)。用生粉和食用油，反复洗三遍，即洗一遍，冲一遍，加入生粉和油，继续反复洗。

2.这是洗好的五花肉和小五花肉。

3.洗净后，把五花肉翻过来，切掉里面的肥肉。继续用清水冲洗。

4.烧开水，焯去泡沫和杂质，取出并清洗。

5.焯水后连接猪肚的小肠头上有一层白膜，不焯水是洗不掉的。

6.用手轻轻一剥，很容易就能剥下来。一直往下搓，完全剥下来。

7.整个清洗干净的五花肉。

8、五花肉切片，焯水。

9、放入生姜，再次加水煮沸。

10.将煮好的猪肚连同汤一起倒入炖锅。在水上炖2小时。

11.洗净，准备好新鲜的百合。

12、2小时后，开盖加入百合，继续炖15分钟。

13.最后加入白胡椒和少许盐。煮熟后加入一些枸杞和适量香菜装饰食用。