中药黄秋葵
黄秋葵营养价值丰富，富含蛋白质、纤维素、矿物质和人体所需的微量元素。除了补肾，其药用价值堪比人参，经常食用还有提高人体免疫力、降血糖、增进食欲、补钙等功效。但是很多朋友不喜欢秋葵分泌的黏液，吃起来感觉很奇怪。以前觉得很不习惯。其实这种粘液是由果胶和多糖组成的，吃了之后对我们人体健康非常有益。
作为一种药用蔬菜，黄秋葵的吃法很多。根据当地饮食习惯，可分为“蒜香秋葵”、“凉拌秋葵”、“蚝油秋葵”、“水煮秋葵”、“秋葵炒肉”、“秋葵炒鸡蛋”等十几种烹饪方法。虽然这些烹饪方法我都没做过，但做过最多的还是秋葵炒鸡蛋。原因很简单。首先，女儿爱吃。其次，制作非常方便快捷。让我们把这个美味的食谱分享给朋友们吧。希望朋友们喜欢。
秋葵炒鸡蛋
特点:色泽鲜艳，制作简单，营养丰富，开胃。
所需食材:秋葵3个，鸡蛋2个，盐适量，食用油多一点，料酒少许，胡椒粉少许。
~ ~ ~ ~ ~开始制作~ ~ ~ ~
步骤1:将秋葵洗净，用刀切成1 cm左右宽的小圆圈备用。
第二步:将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和少许料酒打散，然后将切好的秋葵放入蛋液中，加入少许胡椒粉拌匀。
第三步:锅里多倒一点食用油。当油用火加热到七成热时，转动锅把让油湿润锅边，然后边搅拌边把碗里的蛋液倒入锅里。
第四步，油的高温很快会让蛋液变得蓬松。鸡蛋定型凝固后，用锅铲快速翻炒，这样秋葵熟了就可以铲出来装盘了。
1.为什么切秋葵的时候要切一个1 cm左右厚的小圆？原因有二:一是切得太薄，黄秋葵在油炸过程中会很快成熟，失去酥脆的口感。如果太厚，鸡蛋煎好了，秋葵还没熟，也会影响口感和营养，所以1 cm左右就刚刚好，成品是鸡蛋嫩，秋葵脆。第二:秋葵圈和蛋液混合后，一部分蛋液会进入秋葵，这样炸出来的秋葵外脆里嫩，非常好吃。
2.在鸡蛋中加入少许料酒和胡椒粉，可以有效去除鸡蛋的腥味，增加香味。当然，如果你不喜欢，也可以不放这两样东西。
3.做这道菜的时候，很多朋友会先把鸡蛋炒一下，然后铲出来，再把秋葵炒一下，最后一起炒。其实这种炒法虽然可以，但我不推荐，原因有二:一是增加了制作步骤，延长了烹饪时间，使这道菜繁琐。第二，这两种食材在这样的炒菜里很难融合在一起，好像变成了两道菜。
4.炒这道菜很重要。需要一整把火，炒的时候动作要快。炒菜时，鸡蛋会被切成小块。如果动作慢，鸡蛋可能会被煎熟。
秋葵是一种美味的蔬菜，营养价值和药用价值都很高，制作方法也很多。以上秋葵炒鸡蛋可能不是最好吃的，但对我们家来说是最简单最美味的。如果有喜欢这道菜的朋友，可以借鉴一下。好了，把这道菜分享给朋友吧。自己动手做，永远好吃！我是西洋。如果以上内容对你有帮助，请多多关注？评论，西洋非常感谢各位朋友的支持和阅读。谢谢大家！