薏仁粉是什么？你能在超市买到它吗？

薏苡仁粉是我国古老的食药品种之一。薏米早就被民间所认可，被视为一种美食作为膳食。广泛用于药膳，被列为宫廷膳食之一。薏苡仁粉是以禾本科植物薏苡仁为原料，经过严格筛选、清洗、沥干、物理粉碎、过筛、干燥、包装、灭菌、抽样检验、包装而成。

薏苡仁粉主要含有三种营养素和酯类。

1.营养薏仁含有蛋白质、脂肪酸、碳水化合物、糖类和少量维生素B1。氨基酸有亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等。

2.酯类和

薏苡仁还含有薏苡仁、薏苡仁酯、薏苡仁内酯、α-β-谷甾醇和三萜类。

3.富含钙、磷、钾、硒、磷、钠、镁等人体必需的微量元素。