什么是水提醇沉？

水提醇沉法的原理是水提液中的一些大分子亲水性杂质不溶于一定浓度的乙醇，在水提液中加入适量的乙醇后沉淀除去杂质。

水提醇沉法(水醇法)是指在中药浓缩液中加入乙醇达到不同的醇含量，降低部分药物成分在醇溶液中的溶解度使其沉淀，固液分离后精制水提液的方法。

醇沉法的特点:

1.醇沉是通过乙醇沉淀除去提取物中杂质的方法。它去除了杂质，减少了用量，具有精制、制备方便的特点，使中药汤可以制成中成药；

2.乙醇沸点适中(78℃)，可以回收再利用。还具有杀菌作用，用乙醇处理过的材料不易发霉变质；

3.对于有效成分尚不明确、作用机理尚不清楚的中药复方，是一种简单适用的提取方法。

但是，醇沉法的使用有一定的局限性。比如固体制剂就不适合，因为醇沉过程中去除了多糖，回收乙醇浓缩后的发酵液中还可以加入数倍的淀粉、糊精等辅料，会增加成本。