东北有什么特产？
洋葱是洋葱的一种。酸菜是在小葱中加入辣椒粉、鱼虾酱和大蒜制成的。调料风味独特，口感酥脆是其特点。腌制时，为了使小葱入味，一般都是放在常温下冷藏，直到变酸。
香脆的口感，辣椒粉的辣味，适中的酸味，葱花泡椒绝对是下一餐吃的好菜。在韩国，还有一句关于韭菜泡菜的谚语:“化为韭菜泡菜”，形容的是筋疲力尽、毫无生气的样子。因为鲜嫩多水的小葱腌制后会垂头丧气。这就是这个有趣的谚语的由来。
东北的血肠很有名。很多人会为了血肠去东北很多天，就是想着能吃到好吃的血肠，大家一直喜欢吃的食物也是血肠。
毕竟味道和口感总能被大家记住，但是据说制作上有很大的挑战。很多人都很喜欢吃血肠。吃在嘴里会有一种软软的味道，没有别的味道。但是厨师担心的东北菜有血肠，因为它处理其他口味有困难，但是血肠好吃。
辣白菜的辣味和四川的完全不一样。四川的辣味直击你的味蕾，但是辣白菜不走这个套路。入口刚开始是甜的，嚼完之后它的辣味慢慢攻击你的味蕾。这种感觉很受大家欢迎。在韩国这边，辣白菜几乎是分不开的。
东北的韩国辣白菜会加一些大蒜生姜蔬菜之类的原料，中国人都知道学习和吃的能力。发酵后的辣白菜又酸又辣，真是神器。
冬天最想吃东北酸菜，炖一锅酸菜炖排骨！酸菜炖粉条、酸菜炖大骨头、酸菜血肠、酸菜火锅、酸菜白肉等。，吃一大锅热腾腾的酸菜好吃，整个冬天都长！
众所周知，东北酸菜最大的特点就是酸，而且东北酸菜是用特别小的大白菜做的，这样大白菜的核会被腌制的更彻底。最重要的是，大白菜经过乳酸菌发酵后会产生大量的乳酸(乳酸菌是一种对人有益的细菌)，不仅味道好，而且对人体有益。
东北特产农家三色糙米，糙米的营养价值是大米的很多倍，饱腹感强，热量低，富含维生素、矿物质和膳食纤维，特别适合爱吃又怕长胖的你。今天这种三色糙米就是由三种颜色的糙米混合而成。它们是糙米、红糙米和黑米。1:1:1的科学配比，既丰富了营养，又保证了口感。
糙米其实是指脱壳后仍保留一些外部组织的大米，如皮层、糊粉层、胚芽等。和我们平时看到的白米饭不一样。糙米保留了外面的麸皮，锁住了更多的营养。
大家应该都知道小米，东北特产，晚上大家都要喝粥，所以小米比较常见。小米富含淀粉、维生素和一种雌激素。小米粥可以帮助我们消化，非常适合胃炎患者。
小米富含人体所需的丰富营养，多吃更健康。黄米又称小米、黍、夏小米，原产中国。小米软糯可口，清香营养，是人们的传统营养食品。
小米中含有一种非常重要的色氨酸，是人体必需的八种氨基酸之一。色氨酸是体内合成血清素的重要原料，也是夜间稳定人神经的物质。如果体内缺乏血清素，人可能会非常易怒和焦虑。
珍珠米，东北特产珍珠米，是分布在吉林省白山市的多年生草本花卉。它们的叶子呈蛋形(椭圆形)，米粒大小，所以被称为珍珠米，叶子绿色，茎绿色。
珍珠米应该富含维生素，经常作为八宝粥的配料之一。用它蒸出的米饭洁白晶莹，粘而不腻，口感极佳，所以在天津人们常称之为“车站饭”，它成为中国最好的大米。