宿醉汤有用吗？
醒酒的汤一般是酸的或酸甜的，大多有醒酒和刺激食欲的作用。
饮酒过量会损伤脾胃，严重时可能导致酒精中毒。中医认为酒是湿热之物，对人体是一种邪，可以用天然中药解决。
1.枳椇
性味酸甜，可治醉酒、烦躁、口渴、呕吐、排便不利。
滇南草药明确写明能治一切左瘫右瘫，风湿麻木，能解酒..................................................................................................................................................此外，苦橙叶还可以解酒。
2.野葛
味甘，善解酒毒，健脾和胃止渴，主治饮酒过度，头痛，头晕，烦渴，呕吐，胸膈胀满。脾胃学说有葛花朱杰汤(醉酒:神志不清)，滇南本草有葛花清热丸，都是治醉酒的。
此外，葛根和野葛(野葛的种子)也有醒酒的作用。
3.草果
辛温，入脾胃经，有祛湿散寒、化痰止疟之功。因其气的芳香，又有清浊之性。《本草纲目》引用高力云:“温中止呕，治脾寒湿，寒痰...消除隔夜食物，解除酒精中毒和水果堆积，解除痢疾和瘟疫。”
4.高良姜
辛热入脾胃经，有散寒止痛、温中止呕之功。《本草从新》载本品“暖胃散寒，消食醒酒，治胃脘冷痛。”
5.菊花
属于疏风解表药，味苦微寒。本品能疏散风热，平肝明目，清热解毒。《简瑶》包含了它的“...以解酒，易醒，* * *以煎葛根(野葛)。”
6.朱如
味甘，微寒，有清热化痰、除烦止呕之功，对胃热或痰热引起的呕吐有很好的疗效。《应本草》说“得鸡卵，治饮酒头痛。”《药意》还包含其对“酒伤呕吐”的治疗。
7 .白扁豆
属于健脾药物。性味甘、温，能健脾、祛湿、解暑。《本草图说》载其“师徒取之。还能杀死酒精中毒，也能缓解河豚中毒。”
8.苦参
性苦性寒，有清热燥湿、杀虫利尿的作用。《名医别录》载其“消腑热肠？，解渴，醒酒……””张解释了他的理由...解渴醒酒，都有清热的功效。”《本草经疏》还载苦参“解酒止渴，明目，止纯血痢，疳积极效。”
9 .肉豆蔻
辛温，止涩药，具有温中、行气、强肠、止泻、消食的作用。《日华子本草》载“调中降气，止泻，开胃消食。皮外络，降气，解酒，治霍乱。”《德培本草》也认为其“消食解酒”。
1.将锅用清水烧开，放入洗净的鱼头和一半葱(打成节)、一半姜(切片)煮约10分钟。取出鱼头，趁热把鱼头骨全部去掉(尽量保持鱼的完整)备用。
醒酒汤
2.锅烧热，放入熟猪油，将去骨的鱼头肉放入锅内炸一会儿，再放入料酒、精盐、鲜汤、半片姜(切成粉)小火煨10分钟，然后用漏勺将鱼头肉捞出，放入汤碗中。
3.将事先切好的豆腐丝、榨菜丝、冬笋丝、香菇丝放入原汤中烧开，加入调料，用湿淀粉勾芡，然后倒入打碎的蛋液，加入红油、香油、香醋，推匀，倒入鱼头汤碗中，撒上半个胡椒粉、葱(切成粉)。
生产密钥
1.煮鱼头的时候，不要煮的太硬，也不要煮的太烂，否则去骨的时候容易碎，不完整。
2.移除骨头时要小心，动作要轻。
3.煎鱼头的时候一定要先把锅彻底加热，用油把锅炸透，这样煎出来的鱼头就不容易粘锅了。
橙子风味做法
材料:橘子罐头半瓶，莲子罐头半瓶，青梅20g，山楂饼50g。白糖，白醋，桂花，少许淀粉。
方法:
1.将青梅和山楂糕切成丁备用。
2.将橘子、莲子罐头和汤倒入锅中，加入青梅、山楂饼、白糖、白醋、桂花和适量开水煮沸。糖化后，用水淀粉勾芡，盛在汤碗里。
特点:色泽鲜艳，酸甜可口。
陈皮法
原料:香橙皮500克，陈年橘皮500克，檀香120克，葛花250克，绿豆花250克，人参60克，豆蔻仁20克，盐180克。
制作:将橘皮、老橘皮增白，用盐炒熟，与其他药物混合成细粉。
功效:醉酒，呕吐，吞酸。陈皮、陈皮、檀香、豆蔻等理气，葛花、绿豆花等解酒，人参健脾益气。醉酒与消化不良的综合治疗。
用法:每日空腹服用10-30克，开水冲服。少量制作时，剂量会按比例减少。
八仙修炼
功效:清热解酒。
材料:醪糟汁10毫升、橙花瓣30克、葛仙米10克、青梅10克、山楂饼30克、百合30克、糯米粉15克、雪梨30克、糖100克、白醋3毫升。
制法:将青梅、山楂糕切成粒，雪梨切成小块，糯米粉做成豌豆大小的汤圆。锅洗净，放在火上，加水烧开，放入加工过的葛根、百合烧开，放入白糖。待糖溶解后，加入汤圆，加入山楂、青梅、雪梨、橘瓣、捣烂汁煮沸，锅内滴入白醋。
用法:随意服用。
注:此汤名称与“八珍醒酒汤”相似，但略有不同。前者倾向于补脾肾，善用“八宝”；后者倾向于滋阴清热，解“八仙”醉酒之效。此汤虽甜适口，但不宜过浓过酸，以免伤脾胃。