药膳的医疗作用有哪些？

这种药膳是给没病但身体虚弱的人吃的。主要是调节脏腑组织的功能，使之协调，从而达到强身健体的目的。主要包括:十全大补汤、人参汤圆、豆蔻馒头、茯苓包子等。

治疗疾病

这种药膳是根据患者病情的需要，起到治疗或辅助作用的一种饮食。长期服用可以达到治病的目的，最适合慢性患者。根据其功能，他的类型主要包括:解表，泻，清热，散寒，散结，补益，理气，调节血液，化痰止咳，熄风。

保健和长寿

这种药膳是根据食客的生理、病理特点而制定的，是一种药性平和，具有保健、抗衰老作用的饮食。通过提高机体的免疫功能和协调功能，促进发育，调理气血，或抗衰老，延年益寿。可分为儿童保健药膳、女性保健药膳、老年保健药膳。常用药膳有:人参防风粥、参麦团鱼、虫草鸭、银耳药、杜仲肾花、乌鸡白凤汤、雪藤河蟹、小儿八珍糕、芡实粥等。