为什么做枇杷膏不能用铁锅？

枇杷膏是生活中常见的一种保健食品。它的方法比较简单，用新鲜枇杷和冰糖熬制即可。但是熬枇杷膏的时候会有一些讲究，尤其是锅的选择，不能用铁锅煮，容易导致化学反应，影响枇杷膏的功效。

为什么不能用铁锅做奶油？因为中医强调其药用特性，而铁离子金属是一种活性金属。比如里面有锈。氧化铁中的铁离子容易与药物中的成分发生反应。一旦发生化学反应，就会影响药物的疗效。所以禁止用铁锅煮枇杷膏。

建议:

煮枇杷膏等中药时，可以选择砂锅或搪瓷锅。效果更好。这两个锅不仅散热慢，而且散热均匀，会使药物成分挥发得更好，提高药物的治疗效果，且无副作用。

铁锅枇杷膏有化学反应吗？很可能会发生化学反应。

铁锅里容易买到枇杷膏，所以铁锅里会影响枇杷膏的效果。

一般情况下，如果需要自己制作枇杷膏，最好用砂锅煮，这样才能保证枇杷膏的最佳功效。尽量不要用铁锅，以免药物与铁锅发生反应，影响疗效。

建议如果需要长期调理的话，家里准备一个药膳砂锅，既经济又聪明的烹饪，更好的保留药效。

枇杷膏怎么做食材:枇杷1500g，冰糖180g，水30g，1或2个干净的玻璃瓶。

步骤:

1.采摘新鲜枇杷，让它变得美味。只需要准备一两个干净的玻璃瓶。

2.枇杷去皮播种

3.这就是剥皮去核的成品。

4.找一个无水无油的锅，将洗净的枇杷倒入锅中，加入30毫升水和180克冰糖，中火煮30-40分钟；喜欢甜糖的可以多放点。

5.一般情况下，水快干的时候，转小火，煮10分钟左右。煮的时候要不停的搅拌，以免糊。这也是对耐心的考验。这是成品。

6.将煮好的枇杷膏静置40-60分钟。天气冷的时候，把它放在玻璃瓶里。当你想吃东西的时候，你可以把它泡在水里或者刷在吐司上。简单方便。

提示:

必须是没有水的玻璃瓶，不然过几天就发霉了。枇杷膏可以止咳化痰，对小儿咳嗽有帮助。