石蟹好吃还是六月黄蟹好吃？

“六月黄”指的是“男孩蟹”。这些刚第三次去壳的雄性“男孩蟹”，一般重2两左右，具有外壳脆、内壳软、腥味重、肉质丰满的特点。

螃蟹又名石蟹，除少数地区(新疆、青海、内蒙古、东北)外，几乎分布于我国所有省区，有100多个细分类。繁殖季节为4-9月，半陆生，寿命较长。中华绒螯蟹可以作为醉蟹或卤蟹食用，也可以经过油炸和烘烤后食用。一般可以去杂、漂洗、泼水后食用，也可以醋烫、腌制后食用。需要注意的是，中华绒螯蟹生活环境复杂，是人体肺吸虫病的第二中间宿主，不适合生吃。