对你的健康有什么作用和好处？

药用价值

柠檬是世界上最具药用价值的水果之一。富含维生素C、柠檬酸、苹果酸、高钾低钠，对人体非常有益。维生素C可以维持人体内各种组织和细胞间质的形成，维持其正常的生理功能。人体内的基质、粘连、胶体形成都需要维生素C进行保护。维生素c缺乏时，细胞间的间质物质——胶体也较少。这样细胞会变脆，失去抵抗外力的能力，人体容易发生败血症；它的用途更多，比如预防感冒，刺激造血，抗癌。

新鲜柠檬的用法

1。直接饮用鲜柠檬:将鲜柠檬果洗净，切成2mm厚的薄片，去籽后放入杯中冲泡冷水，加入适量冰糖即可饮用。

2。糖渍柠檬制作:将柠檬清洗干净，切片，去籽，按照1斤柠檬片和2~3斤糖的比例，放入一层柠檬和一层糖的瓷罐或瓶中，一周后饮用(糖尿病人可使用盐渍，方法同糖渍，盐量为柠檬量的25~30%)。

3。柠檬用于烹饪:烹饪有刺激性气味的食物时，可在出锅前将新鲜的柠檬片或柠檬汁放入锅中，以去除鱼腥味和油腻味。

4。柠檬鲜果美容:将柠檬洗净切片后，放入凉开水中3~5分钟，可用于敷脸、擦身、洗头。长期使用，能融化掉脸上和身上的斑点，达到发如墨瀑，面如美玉，体如凝脂，容光焕发的效果。爱美的朋友可以参考一下

5。柠檬除臭保鲜:将2~3斤新鲜柠檬果裸放在冰箱或房间内，能起到很好的去除冰箱或房间内异味的作用；切片放在咸菜缸里可以去白，让咸菜脆爽。

营养分析

1.柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，味道极其酸。柠檬酸汁有很强的杀菌作用，非常有利于食品卫生。实验表明，酸度很强的柠檬汁能在15分钟内杀死贝壳中的所有细菌。

2.柠檬香气浓郁，可以祛除肉类、水产品的腥味，使肉质更加鲜嫩。柠檬还能促进胃中蛋白水解酶的分泌，增加胃肠蠕动。在西方人的日常生活中，柠檬经常被用来制作凉菜和腌制食品。

3.柠檬汁中含有大量的柠檬酸盐，可以抑制钙盐的结晶，从而防止肾结石的形成，甚至已经形成的结石也可以溶解。因此，食用柠檬可以防治肾结石，减少部分慢性肾结石患者的结石。

4.吃柠檬还可以防治心血管疾病，缓解钙离子促进血液凝固的作用，防治高血压和心肌梗塞。柠檬酸有收缩和强化毛细血管，降低通透性，改善凝血功能和血小板数量，缩短凝血时间和出血时间365，438+0% ~ 765，438+0%，有止血作用；

5.新鲜柠檬含有丰富的维生素，是天然美容佳品，能预防和消除皮肤色素沉着，具有美白功效；

6.柠檬生食还有很好的安胎止呕作用，所以柠檬是适合女性食用的水果。