桂子江可以生吃吗？

生姜，又名桂子江，是一种植物的地下茎。它可以作为中草药，也可以作为蔬菜和水果。生姜如果生产加工，可入药护胃、利尿、祛湿。可以防癌抗肿瘤，但是姜的味道不多。很多人不敢直接生吃，其实是可以直接生吃的。生姜中有一种类似甘精胰岛素的物质。如果尿中有糖，直接生吃可以控制尿糖的效果，但如果直接生吃，一次不能吃太多，会导致消化不良。