牛肉汤有哪些中医配方? 你好!正宗的“淮南牛肉汤”很有讲究。除了牛的选择,它的制作工艺也很重要,尤其是“中药配方”,用了近二十种中药,茴香、花椒、八角、香砂、草果、陈皮、肉豆蔻、白芷、豆蔻、桃、丁香、肉桂、甘草、高良姜等。