螃蟹做法大全

食材:蟹、蒜步骤:1。材料:螃蟹2只。2.螃蟹会先把蟹爪掰下来，然后用工具夹住蟹爪的外壳(这一步是为了方便吃蟹爪，不然牙齿咬不开)。3.用废牙刷刷螃蟹。4.再次揭开蟹盖。5.把你的身体一分为二。6.切蒜。7.将蒜末撒在螃蟹上。8.上锅蒸15分钟。

02蟹白菜炖豆腐:

配料:螃蟹、千叶豆腐、天津白、姜、韭菜。

步骤:

1.将螃蟹洗净，去腮，开壳，将螃蟹切成四块。

2.白菜切寸，豆腐切小块，姜去皮切片，韭菜切寸。

3.锅里加油，放葱姜片，超级香。

4.加入白菜翻炒一会儿。

5.加入适量的水，加入豆腐和螃蟹煮开。

6.继续煮，直到味道鲜美，加入一些白胡椒和盐，撒上洋葱。

03香辣蟹:

配料:活肉蟹、干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节、精盐、胡椒粉、料酒、干细淀粉、海鲜酱、水点粉、鸡精、香油、花椒油、精炼油、鲜汤。

步骤:

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2.将锅放在大火上，将精炼油烧至五成油温，然后将干细淀粉粘在蟹块的切口上，放入油锅中炸至熟(蟹壳同时熟)。

3.锅里放油，加热到四成油温，放入干辣椒节，炒辣椒，放入鲜汤，煮一会儿，再放入姜、葱蒜、海蟹，最后放入精盐、料酒、海鲜酱、鸡精，煮2分钟左右，用水淀粉勾芡，最后放入香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉，搅拌均匀。

04酱蟹:

配料:青蟹、蒜、葱、姜、排骨酱、料酒、水。步骤:1。清理蟹壳。一定要把大脚背洗干净。2.用手从肚子上撕下这一块。用流水冲洗新连接的部件。3.去壳，去掉两边的脸颊，仔细冲洗掉蟹黄部分。4.螃蟹的大脚洗干净后，用刀背拍开。5.把身体部分切成三块，小的话粉成四块。6.葱切丝，姜切丝，蒜切片备用。5.用粉丝蒸螃蟹。