资材简介
2.总结:眼子菜为藻类的藻体，呈紫色，一般12 ~ 30 cm高，栽培眼子菜最长可达4米以上。分布于辽宁半岛、山东半岛和浙江、福建沿海。朝鲜和日本也有生产。苦苣菜是一种红藻，生长在浅海岩石上。它有三种颜色:加成紫、绿紫、黑紫。晒干后呈紫色，因可食用而得名苦菜。它是甘蓝的叶状体。
自汉代以来，我国就有食用种子的记载。它一直被认为是珍贵的海鲜之一，极其美味，深受人们的喜爱。大白菜虽然产于沿海地区，但晒干后可以长途储存运输，人们随时随地都可以买到。质量薄，表面光滑，有光泽，干净无杂质，含水量在9%以下。
3.子菜别名又叫索菜、紫菜、甘孜菜、海苔。
4营养成分菠菜营养丰富，每500克含蛋白质11.2克，脂肪2.5克，碳水化合物191克，钙145毫克，磷1910毫克，铁509.5毫克。此外，还含有维生素U、胆碱、磷脂、乙二醛、锌、锰、碘等。[1]
5.甘蓝1的营养价值分析。其营养丰富，碘含量高，可用于治疗碘缺乏引起的“甲状腺肿”。西兰花有软坚散结的作用，对其他滞积症也有用；
2.含有丰富的胆碱、钙、铁，能增强记忆力，治疗妇女儿童贫血，促进骨骼和牙齿的生长，促进保健；含有一定量的甘露醇，可作为辅助食品治疗水肿；
3.菠菜中含有的多糖能明显增强细胞免疫和体液免疫，促进淋巴细胞转化，提高机体免疫力；能显著降低血清中总胆固醇含量；
4.苦碟子有效成分对艾氏癌的抑制率为53.2%，有助于脑瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的预防和治疗。
6.蔬菜的选择是1。如果冷水浸泡过的蔬菜呈蓝紫色，说明蔬菜在烘干包装前已经被有毒物质污染，这种蔬菜对人体有害，不能食用；
2.白菜是海鲜，容易回潮变质。应装入黑色食品袋中，置于低温干燥处，或放入冰箱中，以保持其味道和营养。
7适合吃蔬菜的人一般都要吃蔬菜。
1.仔仔特别适合甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、肿痛、淋病、脚气、高血压、肺病早期、心血管疾病及各种肿块、增生患者。
2.消化功能差、素食脾虚的人会引起腹泻；腹痛便溏禁食；乳腺小叶增生及各种肿瘤患者食用；脾胃虚寒者不宜食用。
仔仔的食疗作用寒、甘、咸，入肺经，有化痰软坚、清热利尿、补肾养心、降血压、促进人体新陈代谢的作用。可用于辅助治疗甲状腺肿、颈淋巴结结核、慢性支气管炎、夜盲症、贫血、水肿等疾病。土豆还有一定的降胆固醇作用，有利于防治动脉硬化，延年益寿。盛夏多吃一点蔬菜可以消暑。资材性寒，脾胃虚寒，温滞者不宜食用。因子菜容易发霉，产生毒素，危害健康，要注意保存。如果发现蓝色和紫色，应该丢弃，千万不要食用。[1]
资材味甘、咸、寒，入肺经；
仔仔有化痰软坚、清热利湿、补肾养心的功效；
大白菜用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、肿痛、淋病、脚气、高血压等。
1.用于肺热痰多:白菜30g，萝卜1，汤煮。用菜花治疗各种脓痰咳嗽的方法是:将菜花磨成粉，炼蜜为丸，每次饭后服用6克，每日2次，或将菜花嚼干。
2.用菜花治疗碘缺乏性甲状腺肿的方法是:每天以菜花30克、陈皮3克、白萝卜1为汤。或者将苦碟子、荆芥、夏枯草和黄芩加水煎煮。
3.治疗高血压、视物模糊:决明子可水煎服。
4.慢性气管炎的治疗:莴苣、牡蛎、远志适量，可水煎。
9分菜食用建议一般来说，中国大陆的酒店和家庭，都要用分菜用水洗净后做成汤。其实分菜的吃法有很多种，凉拌、炒菜、馅、炸丸子、酥爆、用鸡蛋、肉、蘑菇、豌豆尖、胡萝卜做配菜或主菜。
食用前用清水浸泡头发，换水1 ~ 2次，去除污染和毒素。
10字典:子材10.1本草经笔记来源。
10.2拼音姓名Zǐ Cài
10.3子菜别名为索菜(《漳浦县志》)、子婴(《本草从新》)和紫菜(《漳州府志》)。
10.4的来源主要是甘蓝的叶状体。
10.5藻类原始形态为扁平叶状体，基部有圆盘状固定器。茎较短，由茎产生的菌体呈宽披针形或椭圆形，一般可达65，438+05 ~ 20厘米长，65，438+00 ~ 65，438+06厘米宽，个别可达50厘米长，30厘米宽。膜，波状边缘；年轻时浅粉色，后逐渐变成深紫色，衰老时变成浅紫黄色。生长期(菌体)为11月至次年5月。
出生在海湾中相对平静的潮汐带的岩石上。
10.6栖息地分布:江苏连云港以北的黄海、渤海沿岸。也有种植者。
10.7化学成分乾子菜含水分10%，蛋白质24.5%，脂肪0.9%，碳水化合物31%，粗纤维3.4%，灰分30.3%，钙330毫克%，磷440毫克%，铁32毫克%，胡萝卜素65438。乾子菜每公斤含碘18毫克。
甘孜含有核黄素、烟酸、生物素、硫辛酸、维生素B12和胆碱。丙氨酸、谷氨酸、天冬氨酸等大量游离氨基酸；β胡萝卜素和少量α胡萝卜素、叶黄素和玉米黄质；藻红蛋白、藻蓝蛋白、叶绿素。野生甘蓝中总脂肪含量约为65438±0.7%(以干重计算)，其中磷脂占35%，甘油三酯占25%，四羧酸占40.8%。还含有α蒎烯、D柠檬烯、松油烯、香叶醇、香芹酮、糠醛、戊酸、甲酸、乙酸、丙酸等。
10.8甜咸凉。
(1)《本草笔记》:“甘，寒。”
②本草从新:“甘咸，寒。”
③趣味生活饮食谱:“甜，凉。”
10.9《本草纲目》:“始于太阴经。”
10.10功能主要用于化痰软坚、清热利尿。治疗肿痛、脚气、水肿和淋病。
(1)《本草笔记》:“治胆气滞。”
②《食疗本草》:“若感热，宜以汁饮之。”
(3)《本草纲目》:“适用于患脚气者。”
④生活情趣饮食谱:“养心补血，除烦清热，治失眠，利咽喉，除脚气胆瘤，主时泻，开胃。”
⑤现代实用中医:“治水肿、淋证、湿脚气、甲状腺肿、慢性支气管炎、咳嗽。”
⑥中医药理:“嚼之干，治肺疽初祛痰。”
用法用量10.11:煎服。
10.12注①《食疗本草》:“食多使人浮肿。”
②《本草补遗》:“多食使人有腹胀、生气、起泡之感，少饮热醋以消之。”
10.13备注除此之外，还有几种常见的菜系，如紫苑菜(青岛南部沿海)、长子菜(浙闽粤沿海)。
10.14摘录