中药热量高吗?专业点说!
这个不能一概而论。如果你懂点生物化学,应该知道人体的三大能量物质:糖、脂肪、蛋白质。中药中的有效成分及其药理作用至今没有明确的结论,所以不会被外国人认可。至于热量,一般来说,蛋白质,中药中含有的多糖,是治疗疾病的有效成分。但大部分都不是。以人参为例,人参含有皂甙、糖类、挥发性成分、有机酸及其酯类、蛋白质、酶、甾醇及其苷类、肽类、含氮化合物、木质素、黄酮类、维生素、无机元素等成分。主要有效成分为人参皂苷和人参多糖。人参皂苷是最重要的有效成分,这里不详细介绍其药理作用。
中药材和饮片所含成分比中成药复杂,所以热量可能比各种剂型的中成药高。但总的来说,中医和热关系不大。